これはもう、ＣＰ最高。
この価格でこの旨さは、素晴らしい。

天狗舞は山廃に限る、と山廃好きの私は思っています。
そして、山廃は、車多酒造と菊姫の右にでる蔵は無い。
能登杜氏の山廃の、ごっつい味に魅せられたら、
他の山廃では満足できなくなってしまう。

グラスに注いだとき、山吹色の美しさにまず満足。
一口含むと、広がる山廃のずしっとくる風味。
独特の、落ち着いた旨み。

秋の夜長に、じっくり飲みたいお酒ですね。

とにかく味が濃くてフレッシュ！！
こんな味のお酒初めて飲みましたがとても美味しかったです。

お酒好きの友達にも勧めてしまいました。

１合瓶を購入。大吟醸の古酒ということで、楽しみだったが・・・。
完全に期待外れ。香り、味わい共にいたって平凡。
古酒の良さなど、全く感じなかった。失敗作か？
少し温度が上がると、懐かしい添加アルコールの味も。
ＨＰによれば、これを一升１万円で売っているらしい。
自分なら２５００円がいいとこだと思う。

辛口で力強いうまみがあります。酸味がある、余韻の残るうまみです。吟醸香はそれほど感じません。｢フルーティーな香りをお楽しみください｣とラベルにあるけど…私が鈍いだけ?冷やし過ぎ?

宗玄清一さんが死処されました。能登から高岡に出られた先代清作さんのご長男で、御歳94才のご長寿でした。喪主はご長男の清和さん(S9生)。なお、そのご長男は二代目清作さん(S42生)、さらにご長男は清也さん(H11生)と、脈々と血は受け継がれています。ちなみにその【長生きの秘訣】は、やはり「清酒宗玄」だったそうです。合掌。

近くの酒屋でたまたま一番安かった純米酒が「辛口　極寒加賀鳶」（2050円税込み）でした。くいくい飲める癖の無さ。アテはチーズに白身の焼き魚です。しかし、癖のない純米酒というのはどうなんでしょう。メーカーの努力には敬意を払うものの、純米酒を手に取る酒飲みの期待は別のところにあるのではないのか。

　日本酒度は－7.0度ですが、甘口とか辛口とか、そんなことはもう超越した旨味を持っています。確かに舌の上にはかなり甘みが強く感じられるので、男性には受けが悪いかもしれませんが、実に品が良い。口腔が洋梨のようなベールに包まれます。。
　奥能登の白菊、確かに頷けるネーミング。まさに一輪の高貴な白菊ですね。唯一無比、ひょっとしたら大化けに化ける可能性を秘めているかも‥。

美山錦５５％
控えめな香りは純米よりつよい。比べて味はあっさりしている。こちらもすっぱい旨味がよい。

まさに名刀のごとき切れ味。
米の旨味が広がったと思えば、豪快に切れる。
逆に、それが飲む人を少々選ぶのかもしれない。

農口酒造は、休業していた蔵を買い取って2013年に創業した新しいメーカーです。農口酒造のHPには「創業　約二百年」とありますが、これはその休業していた蔵の歴史であって、農口酒造の歴史ではありません。

私は「杜氏　農口尚彦」しか飲んだことないのですが、某予約が取れない人気料理店の大将が、以前は扱っていたが、急に美味しくなくなったので止めたと言っていました。その大将は上記の事情は知らなかったです。ご参考までに。