生きててよかったと思えるほど美味い。

基本的に骨太でどっしりした味なんだけど艶やかな香りが上に乗っかる感じでかなり文武両道。
合わない料理がない。
白身魚だろうとキムチだろうとメキシコの豆料理だろうとベトナムの香草料理だろうと柔軟に合わせてくる。
本当にすごい酒だと思う。
しかも安い。
ただ開栓翌日はかなり酸っぱくなるのでその日のうちに早々飲み切りましょう。
（他の酒より劣化が早く進む気がする。。）

非常に美味しいですね。『名前で呑む』つもりはないですが、
有名なだけあるなぁ、と。
冷酒・冷やではキレのいいすっきりとした呑み口、
お燗(上燗までがおすすめ)では米の旨みが
こってりと舌を包み込みます。
4合瓶で1700円近くするかもしれませんが、
買って後悔することはないと思います。

１合瓶を購入。大吟醸の古酒ということで、楽しみだったが・・・。
完全に期待外れ。香り、味わい共にいたって平凡。
古酒の良さなど、全く感じなかった。失敗作か？
少し温度が上がると、懐かしい添加アルコールの味も。
ＨＰによれば、これを一升１万円で売っているらしい。
自分なら２５００円がいいとこだと思う。

山廃純米だけあって非常に味が濃い!アルコールが18%あり甘みと酸味もしっかりある。バーベキューの時に少し持って行きましたが友人は甘口の白ワインと思ってました。濃厚すぎてアルコールも高いので多く飲むのは厳しい。ロックでチビチビ飲む位がちょうどいい｡

色は薄い白ワイン色。味わいは甘味や酸味は目立たず、中庸な感じだが純米らしいコクあり。いつものように冷酒でいただいたが、温めてもよさそう。米、米麹とも有機栽培らしい。精米歩合65％、アルコール14％

生酒ではあるけれどフレッシュでシャープなうまみではなく、じわじわグイグイ来る、純米酒に似た力強い味わいです｡生の原酒は甘いものと思っていましたが､まだまだ勉強不足ですね。

　日本酒度は－7.0度ですが、甘口とか辛口とか、そんなことはもう超越した旨味を持っています。確かに舌の上にはかなり甘みが強く感じられるので、男性には受けが悪いかもしれませんが、実に品が良い。口腔が洋梨のようなベールに包まれます。。
　奥能登の白菊、確かに頷けるネーミング。まさに一輪の高貴な白菊ですね。唯一無比、ひょっとしたら大化けに化ける可能性を秘めているかも‥。

ゆうほのあか 山おろし純米吟醸 無濾過生原酒　２６ＢＹ

遊穂は本当に安定感がありますね、いろいろな意味で。
この生もとの純吟も夏まで引っ張った生ですが、メリハリが効いて旨いです。

数年前に友人から土産で戴き気に入り、毎年年末の発売を楽しみにしてる一本。
桃、ラムネを思わせる淡い甘い香りととても滑らかで軽やかな口当たり、余韻短くすっきりとした味わい。昨年(一昨年)購入した際、抜栓2合程呑み、その数日後に呑んだ際に甘ダレを感じ今年は購入を迷ったが買って良かった。

金沢市内の酒販店で購入。
純吟・純米・本醸造を松竹梅の絵柄で区別し、大きく黒い「農口」の文字。
この上なくシンプルで分かりやすいラベルデザインに自信を感じます。
キリッとした辛口ですがしっかりした旨味もあり、生の岩牡蠣のコッテリした味から生臭みだけをキレイさっぱり取り除いてくれます。農口さんの鹿野酒造在籍時の「益荒男」を思い起こしました。
以前に山廃の純吟をいただきましたが、個人的にはこちらの方が好きかも。山廃純吟よりも益荒男よりもリーズナブルなのも魅力ですね。