びっくりするぐらい美味しかった。
こんなの、飲んだことない！と思って、速攻Wikiで
ヤマハイってなんのこと？と調べました。
日本酒にも色々あるんやなーと思えた逸品。

以前購入した物が２年ほど経年したものだったのですが、（お店の方が２度で管理しているので生酒でも大丈夫と言われ信じて購入しました。）お酒はお米を発酵させたものというのが良くわかる味わいで感動。
今回は同じお店で３年前の物を見つけ購入。

上質の醤油や少し味噌のような香りがします。発酵の香りですね。
杏や梅のようなニュアンスも感じられます。

熱燗にしても旨いですが冷酒で飲むのが好みです。燗酒にすると酵母の香りが立ちすぎる気がします。

お客様のおもてなしに出したのですが大絶賛でした

香りも良くて何より味わい深いです。私はぬる燗でいただくのが一番だと感じました。味は濃いですがしつこいことは決してありません。手取川は平均そうですがコストパフォーマンスが高いのではないでしょうか。

旨いっす。
すごい御酒です。
切れ方が、、、どうしたらこんなお酒が造れるんだろう。
感激の御酒です。

スッキリ切れのある辛口の酒だ。酸味もある。しかし、味を上手くまとめられていないので、酸味が強調される。ほんの少しでも甘みが入れば、まとまりが出て来るのだが。

宗玄は二度目です。
ほんのりバナナっぽい上立ち香。
上品で、甘美な甘み、口に含んでいる時は旨みよりも甘みが勝っている。酸は下の両端で感じるが強すぎない丁度良い。飲み込むと甘みはきれいに引けて旨みの残像と少しの苦みが残る。含み香はほとんどありません。
まろやかで澄んだ味わい。生酒ですがしっかりときれいにさっぱりとだれない甘めの味は心地よいです。夏だけどそれなりにしっかりとした日本酒を飲みたい、そんな期待に応えてくれるだろう純米生酒でした。おいしかったです。

精米歩合55％の純米吟醸｡夏向きな酒として出されたらしいが酸味の効いたしっかりとした味わい｡これはこれでいいのだが､どこにでもある酒と変わりがない｡甘みがあって酸味が少なく､すんなりと喉を通る特徴がなくなって残念｡

ブドウの様な果実香、爽やかな酸味、ほんのりとした甘みが一気に広がり、グレープフルーツジュースみたいな苦味が最期にちょっと効いてきます。要するに「すごく旨い」。
今年はこれまでに二升いただきました。年内にあと一本は呑みたいな。

まさに名刀のごとき切れ味。
米の旨味が広がったと思えば、豪快に切れる。
逆に、それが飲む人を少々選ぶのかもしれない。

石川県に行った際に購入致しました。
爽やかでヨーグルトの様な薫りも有りました。
飲み口は、甘く 酸味が強く乳酸菌の味がします～
俗に言う汚い酒って感じです…
まあまあで、個人的に今一でした…((T_T))