こんなに人気酒になったのも「美味しんぼ」のおかげでしょうか。　山廃仕込みも有名にしてしまいました。　でも、旨くなければ売れませんよね。　山廃仕込みには山田錦を使う蔵元が多いですが、私は五百万石を使ったこっちのほうが好きです。

旨いです。近所の酒屋の親父がキチンとしたこだわりがあり、よくお奨めの酒を紹介してもらっている中で「ただの甘ったるいにごり酒とは全く違う」とのことでこのにごり酒を教えてもらいました。ただひたすらビックリです。色々な複雑な味わいがあり、これで２千円？しかも兵庫県産山田錦。地元の酒にも良いものはあるけど、これだけコスパが高い酒とは。

まろやかで控えめ。雑味無く、まったくキレイナ味。
お勧め。

旨いっす。
すごい御酒です。
切れ方が、、、どうしたらこんなお酒が造れるんだろう。
感激の御酒です。

酒屋さんに試してごらんと言われ一度飲んだことがあります。「加賀鳶 極寒純米 辛口」
それまで辛口と謳っていても「どこが？」と言う経験しかなかったのですが。ほんとの辛口に出会った気がしました。「若いの。ワシには強すぎる。しまってくれ（笑）」という感じでそれ以来会うことはありません。四合瓶にして置いてよかった。人生勉強です。

能登半島へ旅行に行き、そこで出会ってしまったのが「宗玄」大吟醸は今までの日本酒のイメージを変えられました。
なんと表現したらよいかは難しいですが、日本酒なのに米の香りがフルーティーで、魚料理にとても合っていました。本当においしくいただきました。

精米歩合55％の純米吟醸｡夏向きな酒として出されたらしいが酸味の効いたしっかりとした味わい｡これはこれでいいのだが､どこにでもある酒と変わりがない｡甘みがあって酸味が少なく､すんなりと喉を通る特徴がなくなって残念｡

ゆうほのあか 山おろし純米吟醸 無濾過生原酒　２６ＢＹ

遊穂は本当に安定感がありますね、いろいろな意味で。
この生もとの純吟も夏まで引っ張った生ですが、メリハリが効いて旨いです。

数年前に友人から土産で戴き気に入り、毎年年末の発売を楽しみにしてる一本。
桃、ラムネを思わせる淡い甘い香りととても滑らかで軽やかな口当たり、余韻短くすっきりとした味わい。昨年(一昨年)購入した際、抜栓2合程呑み、その数日後に呑んだ際に甘ダレを感じ今年は購入を迷ったが買って良かった。

金沢で地酒を物色している時に、酒屋の店主から現代の名工である農口氏が、新たな酒造メーカーを興して造った貴重なお酒であると説明があり、購入しました。

純米酒だけど、口当たりの良さ、コクなど何とも言えない旨さでした。
もっと買って来れば良かったと思いました。