生きててよかったと思えるほど美味い。

基本的に骨太でどっしりした味なんだけど艶やかな香りが上に乗っかる感じでかなり文武両道。
合わない料理がない。
白身魚だろうとキムチだろうとメキシコの豆料理だろうとベトナムの香草料理だろうと柔軟に合わせてくる。
本当にすごい酒だと思う。
しかも安い。
ただ開栓翌日はかなり酸っぱくなるのでその日のうちに早々飲み切りましょう。
（他の酒より劣化が早く進む気がする。。）

「濃醇旨口」となっていますが、ごく軽い旨口です。
刺激が少なく、気軽に飲めます。常温かぬる燗がよさ気。

ラベルに「濁醪一盞」と書いてあるのが、どうしても気になって、
パレット入力して（読めないから）検索したところ、
「だくろういっさん」と読むらしい。

出典は、一休の詩「濁醪一盞酔醺々」
（どぶろく一杯酔ってご機嫌）から。

閑話休題

手取川ばかり飲んでますが、、
奮発して露堂々買いました。注いだとき柑橘系の香りが広がり飲むとヨーグルトっぽい香りがしました。味も力強くてほんとに美味しかったです。ちょっと中国の白酒に似てるかなという感じです。
でも値段を考えると、私は普段飲むなら純米酒とかあらばしりで十分かなとも感じました。

瓶には[atsukan]の文字が躍る。
その通り、口にした瞬間に「こりゃ燗だな」と思わせる中頃の味が膨らむと予感させる味わい。
3年熟成らしいが、あと1年くらい熟成させられるかもしれない。そういう意味では扱いは割合簡単だと感じる。
すばらしいお酒だ。

日本酒度+4の表記だけれども、全体的には、加賀纏の純米大吟醸を
甘くしたという印象。
決定的に違うのは、甘さは甘さでも山田錦の濃厚な甘さだということ。
冷酒で呑むのがベスト。冷やでベター。燗はNG。

さわやかな香りとフレッシュというかフルーティーな味わい。甘口だがくどくなく、酸味のある後味。少し炭酸を感じます。

正月用に3本購入｡活性にごり酒で蓋の穴にキリを刺してガス抜き｡プシュプシュ言ってます。1時間ほど置いてから飲む。

意外と炭酸はあまり強く感じません。でも甘口であるのは分かります。口当たりがいいので飲みやすいのですがアルコールは18%もあるので要注意。オヤジと3合位ずつ飲みましたが、オヤジは二日酔いのようでした。

もう1本は親戚の家で開けましたが、こちらは炭酸が少ない感じ。ビンによってばらつきがあるようです。炭酸が抜けると分かりますが、やはり甘い。叔父はすごく気に入ったようです。

蔵元が元OL。３００石の少量生産。聞いたことはある銘柄、しかしうまいのか、これ？とおもいつつ、おすすめだったのではじめて飲んだ。
ややよい香り、のど越しよく旨味がある。あまく、すっぱい旨味が特徴でよい。うまい。後味はやや水っぽい。

口に含むと瑞々しい酸味と旨味が膨らみます。その中に僅かに梨の様な風味が滲み出てきて爽やかです。甘味が一貫して抑えられており、味は広がりません。後口は無駄な味がしっかりときれてドライです。

農口酒造は、休業していた蔵を買い取って2013年に創業した新しいメーカーです。農口酒造のHPには「創業　約二百年」とありますが、これはその休業していた蔵の歴史であって、農口酒造の歴史ではありません。

私は「杜氏　農口尚彦」しか飲んだことないのですが、某予約が取れない人気料理店の大将が、以前は扱っていたが、急に美味しくなくなったので止めたと言っていました。その大将は上記の事情は知らなかったです。ご参考までに。