うげ、にがい、おまけにシブイ。
渋すぎて自分の味覚を疑った。？なんだこれは？？
検索したら、どうやら春先の鳳凰美田ではときどきある現象のようだ。半年寝かせばうまくなる、なんて書いてあるのを発見。

でももう封あけちゃったしな。大丈夫かいな。とおもいつつ、そんなに待てないので、ちょくちょく一日におちょこ一杯ずつのんでみる。む、じょじょになんか味が違う。
二週間後、すっかりうまくなる。みちがえるようだ。ほんまかいな。瓶には開栓後は早くのめって書いてあるのに。

もう一本買ってきて半年寝かすしかあるまい。

栃木県の某酒屋で購入。

強めの酸味先行で、甘味と旨味が追いかけてきます。
フルーティー系が好きな当方はアリだと思いましたが、むすこは｢無理｣と一言。
呑む人を選ぶかも。

個人的には、｢姿｣とか｢ちえびじん｣みたいな甘旨系と呑み合わせるのは至福のひとときだと思います。

栃木県の某酒屋で購入。

安定の旨さ！
個人的には一緒に買った｢やさしい姿｣の方が好きだけど。
甘旨でしっかりボディは呑み応えも十分。

冷やして飲むとキラッと輝くシャープなエッジ、
米の旨味をどーんと感じたと思ったら、
ほんのりストロベリーの香気、
ギュッと搾りたて柑橘の爽やかな酸もある。
ヒケのキレも良く、キリリと締まる。
香味のバランス良く、食に寄りそう美酒ですね。
栃木県は大田原、那須から降りてくる清涼な空気と、
ナチュラルフード、イタリアン、大田原牛など
テラス席で日差しを浴びながら飲み尽くしたい。

　源水点、純米大吟醸の斗瓶囲、立ち香は吟醸香が穏やかにします、アタックではあまり強くない山田錦の爽やかな甘さが、驚いたのはフレーバーだ。山田錦の華やかな独特の香りがまろやかに包まれながらもキラキラ輝いてる、そんな印象を持った非常に綺麗な薫酒でした。美味いです、ちょっと高いけど価値はありますね。

那須のお土産屋さんで購入しました。
180ｍｌで税込515円。
含むと薄らメロン系の香り、
味わいはグレープフルーツのような柑橘系の苦みと酸味。
食中でマリアージュを楽しむというよりは
余韻も続くこの苦みと共にアテを合わせる感じ。
ホッケや秋刀魚の塩焼きなどと合うんじゃないかな。

５年程前、勤め先の近くにあった居酒屋の「晩酌セット（生ビール＋四季桜１合＋つまみ３品）」の酒でした。米の旨みと程好いコクで純米酒好きの方向き。これをやってから田酒、神亀とすすむのが定番のコースでした。１年程通いましたが突然店仕舞いでがっかり。

フルーティな香りが少しある。
味自体は雑味も酸味も無く、きれいな整った味。
全て控えめなので、もう少し
味香りに特徴が有った方が良い。

門外の特別純米酒カップを鬼怒川の温泉でたまたま飲んで「日本酒って美味しいものなんだ！」と感じそれから様々な銘柄を飲むようになりました。あれからまだ２年足らずですが今のところ門外不出を超える酒に出会えてません。純米大吟醸などランクが上がれば別ですが。香り、含みの味最高です。

表記はありませんが、スペックは純米大吟醸ですね。
開栓初日は注ぐと薄ら黄色がかってます。
含むとガス感無くスッキリとしたパイナップルの南国的香味、
余韻はやや苦みがありますね。
スッキリとした印象で酸はあまり感じません。
結構吟香が強いので華やか香り系が好きな人にお勧めです。
ライトな感じでサッと優雅に飲みたい時には良いですね。