開けたては香りが強めでしたが、
杯を重ねるに連れて徐々に穏やかに。
味わいは鳳凰美田らしいパイナップル系の南国的な風味、酸は弱め。
雄町を使ってる分、ワイルド南国さが他スペックよりも強いかな。
余韻は苦み・えぐみは感じず、
トロピカルな風味が口の中に余韻として残り続けます。
思ったよりスッキリしてるので、
人によってはやや味乗りしていないような加水感も感じるでしょうか。
総じて香りはかなり華やかながらもスッキリとした酒質。
後日追記：飲みきり寸前の最後の２～３杯は味乗りしてて最高でした！

透明な瓶に七色のトンボ。ほぼジャケ買い。
含むと仙禽らしい甘味があるのですが、何故熟感あるの？
と思って調べてみるとひやおろしでしたか。
新年早々ひやおろしを知らずに購入したとは(笑)。
他の銘柄でも思いますが、ひやおろしはひやおろしと記載して欲しいです。
とはいえ、ひやおろしとしてきちんと向き合ってみると、
最初はパイナップル系の甘味から入り、仙禽らしい甘味と酸味のトルネードを
繰り広げながら、余韻はビターチョコを感じつつヒケます。
この一連の目まぐるしい流れがやはり仙禽ですね。

姿 純米吟醸　北しずく　無濾過生原酒　26BY 　　

甘み優先の甘酸っぱくジューシーな味わいで、よく香って、インパクト大。
そして、夏の生でこのフレッシュな感覚は素晴らしい。

雄町に比べると、ややコクが少ない分、苦味がほとんど感じられず、後口の余韻が軽め。

通い瓶にて義父と分け合い
その晩自分が飲んだところ
うゎカラ！っとなり、とても飲めませんでしたが
翌日義父の感想を聞こうと思い
帰宅後電話しようとしていたら義父が自宅へいらして
第一声”陽○くん、あれぁ旨いねぇ！！”
・・・・ぇ？・・・・
旨いですか！良かった
（良かったぁぁぁぁぁ←心の叫び）
つくづくお酒は嗜好品だと思い知らされました。

香りが良く、辛口と程よい甘みをを感じる。

米の旨みが口の中に広がり、これだけ喉ごし良く胃袋にススッと落ちていく酒は、他にはあるまい。独酌して自らを省みるによし、対酌して友を送り迎え、恋を語るによし、群飲して人生、季節の節句を祝うによし。呑んで呑まれて三方良しの惣誉。

精米歩合65%の生酒。香りは穏やかだが口に含むと強く広がる。すっきりとした辛口で酸味が強く広がる。冷酒の方が甘みを感じ、常温では結構シャープな辛口で切れが良い。

蔵元にお邪魔をすると、この時期特有の、絞り粕の匂いがただよい
心もウキウキとしてくる。
花宝と無濾過大吟醸生酒を購入していると
社長が出てこられたので、ご挨拶を申し上げ
世間話をした後、蔵元をあとにした。
さて　本題、香りは芳醇　味覚も良い。
詰め立のフレッシュからか、やや辛口に感じる。
蒲鉾・かき揚げの天麩羅との相性もまずまず。
最後に蕎麦で〆　Good。

鬼怒川温泉に行った際、まさかのホテルに日本酒売っておらず、
歩いて５分のコンビニで購入。
グラスに注ぐとやや黄色がかっている。
味わいはシャープで旨味はしっかり感じられるものの、
総じてドライな印象が強くヒケにはツンとピリ辛が来る。
旅行先の２次会部屋飲みでワイガヤと飲る感じには丁度良い力強さがある。

金属の封を開けるとポンッ!と音を立てて蓋がどこかに飛んでいく。かなり炭酸は強いが吹きこぼれるほどではなかった。グラスに注ぐと炭酸の泡。うまくてキリっとした酸味。うまくて切れが良い。ボトルの最後になるとにごり成分が出てくる。しずく搾りというのを忘れていた。にごりが混ざるとさらに渋みが強く感じる。

米は五百万石で精米歩合80%.