いつ飲んでも、鳳凰美田はいいにおいがする。
でもその匂いが苦手なひともいるだろうな。
飲み口はやさしく、味わいはほのかに甘い。
アルコールの辛さも特徴だ。
でも旨みにかけるという人がいるかもしれない。
手作りに凝った蔵なので、味にはいろいろな雑味がある。これが苦手な人もいるだろう。

確かな技術と丁寧なつくり、
そして未完成、それゆえの若々しさが好ましい。
あー、いつ飲んでも満足だ。うまいからいいや。

こりゃ甘い！香りは穏やかで酸味はほとんど感じません。
この甘さは全て米の甘さ。すごく上品で嫌味も一切なし。

栃木県の某酒屋で購入。

安定の旨さ！
個人的には一緒に買った｢やさしい姿｣の方が好きだけど。
甘旨でしっかりボディは呑み応えも十分。

穀物系のほのかな香り。
ふくいくたる米の旨みが口中に広がる。
力強いがとげの無い味わいで、
灰汁のある山菜、くせのある食材の肴とも好相性。
余韻も長く楽しめる。

タッチはスッと入るがパイナップルを感じる上品な吟醸香、
五百万石のせいかダレずにキレ良くスッとヒケる。
香り一辺倒ではなく、きちんと味・旨味を感じる。
バランス感が良いですね。これは旨い！

本日待ちに待った初しぼりを堪能しました。毎年今時期が待ち遠しくて。。
感想はどなたでも飲みやすい口当たりで、吟醸酒ならでわの味です（フルーティーって事）。女の子にもおすすめかな！私適には普段売っている本醸造なんかもキリットしていて冷で頂くとたまりません。（魚系にはGood！）あまり知名度が無いようですが、是非おすすめです。

スッと通る、とちおとめの如き苺の仄かな香り、
澄み渡る青空の様な透明感の中に感じる桃の甘味、
余韻のキレは良く、そこに心地良い爽快感がある。
美味しいです。

最初のタッチはスッキリとしており、ややラムネ香を含んだような味わい。
含んでから中盤以降に追い追いながら更に味乗りしてきます。
全体的にはノーマルな印象ながらも、
丁寧に造られているレベルの高さを感じます。
食中酒としてグッドです。
更なる活躍を期待します。

鬼怒川温泉に行った際、まさかのホテルに日本酒売っておらず、
歩いて５分のコンビニで購入。
グラスに注ぐとやや黄色がかっている。
味わいはシャープで旨味はしっかり感じられるものの、
総じてドライな印象が強くヒケにはツンとピリ辛が来る。
旅行先の２次会部屋飲みでワイガヤと飲る感じには丁度良い力強さがある。

表記はありませんが、スペックは純米大吟醸ですね。
開栓初日は注ぐと薄ら黄色がかってます。
含むとガス感無くスッキリとしたパイナップルの南国的香味、
余韻はやや苦みがありますね。
スッキリとした印象で酸はあまり感じません。
結構吟香が強いので華やか香り系が好きな人にお勧めです。
ライトな感じでサッと優雅に飲みたい時には良いですね。