| 朝日山のお酒 |
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| 朝日山 選抜 大吟醸 | | 種類 | 大吟醸 | | 精米歩合 | 40% | | 日本酒度 | +2 | | 酸度 | 1.0 | | アルコール | 17〜18% |
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| 朝日山 大吟醸 古酒 | | 種類 | 大吟醸 古酒 | | 原料米 | 五百万石 | | 精米歩合 | 35% | | 日本酒度 | +6.0 | | 酸度 | 1.4 | | アミノ酸度 | 0.9 | | アルコール | 15〜16% |
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| 朝日山 大吟醸 万寿盃 | | 種類 | 大吟醸 | | 原料米 | 五百万石 | | 精米歩合 | 50% | | 日本酒度 | +5 | | 酸度 | 1.0 | | アルコール | 14〜15% |
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| 朝日山 元旦しぼり | | 原料米 | 五百万石 | | 精米歩合 | 60% | | 使用酵母 | 協会7号 | | 日本酒度 | +5 | | 酸度 | 1.6 | | アルコール | 18〜19% |
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| 朝日山 轍 | | 読み | わだち | | 種類 | 大吟醸 熟成酒 | | 原料米 | 新潟県産米 | | 精米歩合 | 40% | | アルコール | 15〜16% |
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