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開運

開運のデータ
名前開運
読みかいうん
蔵元 土井酒造場  [この蔵元の銘柄]
〒437-1407 静岡県 掛川市小貫633
TEL 0537-74-2006 / FAX 0537-74-4077
http://www.kaiunsake.com/

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写真
61さん
(2016年02月29日 21時42分14秒)
むしゃさん
(2015年09月24日 12時08分33秒)
61さん
(2015年07月06日 21時44分54秒)

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開運のお酒
並び順: [標準] [お酒の名前] [種類] [原料米] [精米歩合] [使用酵母]
開運
大吟醸 金賞受賞酒
種類大吟醸
原料米山田錦(兵庫県産)
日本酒度+5
アルコール17〜18%
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開運
伝 波瀬正吉 大吟醸
読みはせしょうきち
種類大吟醸
原料米山田錦(兵庫県産)
精米歩合麹:40%、掛米:35%
使用酵母静岡酵母
アルコール17〜18%
紹介故・波瀬正吉(1932年〜2009年)杜氏の名を冠したお酒。
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開運
伝 波瀬正吉 純米大吟醸
種類純米大吟醸
原料米山田錦(兵庫県産)
精米歩合麹:40%、掛米:35%
使用酵母静岡酵母
アルコール16〜17%
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開運
波瀬正吉 赤磐雄町
種類純米大吟醸
原料米赤磐雄町(岡山県産)
精米歩合40%
アルコール16〜17%
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開運
純米大吟醸
種類純米大吟醸
原料米山田錦(兵庫県産)
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開運
大吟醸
種類大吟醸
原料米山田錦(兵庫県産)
精米歩合40%
日本酒度+7
酸度1.2
甘辛度
(参考)
-0.45
(-辛口〜+甘口)
濃淡度
(参考)
-1.08
(-淡麗〜+濃醇)
アルコール17%
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開運
純米吟醸 白菊
種類純米吟醸
原料米白菊(静岡県)
精米歩合50%
日本酒度+5
酸度1.3
甘辛度
(参考)
-0.38
(-辛口〜+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.8
(-淡麗〜+濃醇)
アルコール16〜17%
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開運
純米吟醸 赤磐雄町
種類純米吟醸
原料米赤磐雄町
精米歩合50%
日本酒度+2
酸度1.5
甘辛度
(参考)
-0.34
(-辛口〜+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.29
(-淡麗〜+濃醇)
アルコール16.5%
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開運
純米吟醸 山田錦
種類純米吟醸
原料米山田錦(兵庫県産)
精米歩合50%
使用酵母静岡酵母
日本酒度+5
酸度1.4
甘辛度
(参考)
-0.5
(-辛口〜+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.61
(-淡麗〜+濃醇)
アルコール16〜17%
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開運
ひやづめ純米
原料米山田錦(兵庫県産)
精米歩合55%
日本酒度+2
酸度1.4
甘辛度
(参考)
-0.22
(-辛口〜+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.48
(-淡麗〜+濃醇)
アルコール16〜17%
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開運
吟醸
種類吟醸酒
原料米山田錦(兵庫県産)
精米歩合50%
日本酒度+7
酸度1.3
甘辛度
(参考)
-0.57
(-辛口〜+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.89
(-淡麗〜+濃醇)
アルコール16〜17%
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開運
無濾過 純米 生酒
種類純米酒
原料米山田錦
精米歩合55%
使用酵母静岡酵母
日本酒度+4
酸度1.5
アミノ酸度1.2
甘辛度
(参考)
-0.52
(-辛口〜+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.38
(-淡麗〜+濃醇)
アルコール17〜18%
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開運
特別純米酒
種類特別純米酒
原料米山田錦
精米歩合55%
使用酵母静岡酵母
日本酒度+3
酸度1.5
甘辛度
(参考)
-0.43
(-辛口〜+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.34
(-淡麗〜+濃醇)
アルコール15〜16%
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開運
ひやおろし 純米
種類純米酒
原料米山田錦
精米歩合55%
使用酵母静岡酵母
日本酒度+3
酸度1.5
アミノ酸度1.2
甘辛度
(参考)
-0.43
(-辛口〜+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.34
(-淡麗〜+濃醇)
アルコール16〜17%
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開運
夢仕込み 弐の酒
種類本醸造
原料米こしひかり(静岡県産)
精米歩合60%
日本酒度+3
酸度1.2
甘辛度
(参考)
-0.08
(-辛口〜+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.9
(-淡麗〜+濃醇)
アルコール15〜16%
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開運
特別本醸造
種類特別本醸造
原料米山田錦
精米歩合60%
日本酒度+4
酸度1.3
甘辛度
(参考)
-0.29
(-辛口〜+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.76
(-淡麗〜+濃醇)
アルコール15〜16%
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開運の評価
良い評価項目悪い
207味、良い評価味、悪い評価70
193香り、良い評価香り香り、悪い評価70
191濃さ、良い評価濃さ濃さ、悪い評価68
181価格、良い評価価格価格、悪い評価74
164デザイン、良い評価デザインデザイン、悪い評価75

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開運の口コミ情報
日本酒口コミNo.6041
特別純米
いつもの酒屋に特本かと思いきや、この特純が。
特純の包み紙はオレンジなんですね。
思い返すと未飲だったので購入してみました。
スッと入ると、香りは控え目、
穏やかな旨味がさざ波の如く寄り添うように広がっていきます。
余韻も仄かにドライ、酒質を支えるかのように優しい。
豚の生姜焼きやカツオのタタキなどと、
ざっくばらんに飲ってみましたがきちんと支えてくれる。
日々の疲れたに日常に安らぎと癒しを与えてくれる、
派手なところは無いけれども、いつもそこにいてくれる、
飲ん兵衛のための素晴らしき酒です。
ひなちゃん (2016年05月30日 21時38分19秒)
日本酒口コミNo.5838
ひやおろし
石川 四天王の開運

美味かった。

他のも飲んでみたい。
とんこつラーメン (2016年01月17日 17時42分52秒)
日本酒口コミNo.5361
開運大吟醸
口切一番 吟醸の香りとメロンの風味。美味しい。
そして、何よりもネーミングが良い。
今年は、運気を願い、土井酒造の『開運』と来福酒造『来福』の2酒をセレクト。良き年を祈念し新年から爆酔。炬燵に入りながら、鯛等を花冷えで楽しんだ。
しもつけびと (2015年01月11日 00時24分15秒)
日本酒口コミNo.4732
祝酒 特別本醸造
含むと思ったよりドライでツンと来る芳香、力強さがある。
食中に向いているようでコロッケ等の揚げ物から漬物、冷奴まで
結構色々な食材と合う。
酒単体では個人的にはちょっときつい。
食中でこそ映えるような気がします。
今回は常温で試しましたが、燗映えしそうな感じなんで
もう少し涼しくなったら燗して飲んでみよう。
後日追記:
燗して飲んでみるとドライ感は無くなり、
予想通り旨味と酸が引き立つ。これは良い。
ひなちゃん (2013年08月26日 21時21分23秒)
日本酒口コミNo.4431
ひやづめ純米 山田錦
含むとタッチはスッと入り、シャープな広がりの中に
米の旨味と甘味をしっかりと感じることが出来ます。
酸もあり、食中にもバッチリ。寄せ鍋なんかとやりたいかな。
レベルの高さを感じる純米酒です。旨いです!
ひなちゃん (2012年12月18日 21時24分13秒)
日本酒口コミNo.3983
純米吟醸 赤磐雄町
ライチのような南国系の含み香と
マスクメロンのように上品でシャープな舌触りと気品のある甘味。
雄町の良さが良く出てます。
酸もしっかりしており、
純米大吟クラスのグレードを感じます。
開運はやっぱりレベルが高いですね。
一升瓶で3,570円。CPバッチリ!
ひなちゃん (2011年07月12日 21時37分20秒)
日本酒口コミNo.3625
開運 ひやおろし 純米
穏やかで落ち着いた香り。爽やかな生クリームのような香りから米の香りと優しいホッとする味わい。軟らかい飲み口だがスイッと切れるので飲み飽きしない。燗がまた素晴らしくバランスの良さが光る。イヤなところはまったく見つからない。
マッチョスナフキン (2010年09月14日 20時44分15秒)
日本酒口コミNo.3603
開運 作 波瀬正吉 純米大吟醸
貴重なお酒をお燗で頂きました。香ばしさと深みのある味わい。具体的な表現はしません。泥酔の状態でしたが、感動してうつむいてしまう。うまかったなあ。旨いってこれだ!みたいな。
マッチョスナフキン (2010年09月03日 23時01分15秒)
日本酒口コミNo.3514
純米酒諒々
夏向けの酒というと,単に薄いだけだったりさっぱりするだけだったりする中で,当たり。一升瓶で2000円台で,この味はすごい。上等な生酒のようで,肉料理,野菜料理どの料理にも良く合う。開運だから大丈夫だとは思ったのだけれど,◎,いや花丸。
静岡の日本酒がいい (2010年06月04日 19時55分03秒)
日本酒口コミNo.3501
無濾過 純米 生
開栓初日はビリビリとした強い酸を感じ、
荒々しさが目立ちます。
少し置いて3日目。
酸味はまろやかになり、濃醇な味わいに変化しました。
余韻はややピリッとする酸味を感じますが、
全体的には旨くまとまってます。
強い存在感を感じさせる味わいです。
ひなちゃん (2010年05月20日 21時33分30秒)
日本酒口コミNo.3358
純米無ろ過生
旨いっす。
山田錦のキリッとした良さが出ています。
口当たりがよく喉越しもいい、、ということで
すいすい呑めちゃうから、、怖い。
生が苦手なひとも大丈夫かもとおもえるほど
生の特有の鼻につく匂いがないのが◎
いやぁ、、、旨い。
いい酒だなあ、、、としみじみ思います。
kimi (2010年01月11日 10時21分12秒)
日本酒口コミNo.3238
開運 純米 ひやおろし
実は今まで、この銘柄にあまり良い印象がなかったのだが、親しくしている酒屋さんが強くお薦めしてくれたので購入。
今までイメージしてたものと、あまりに違う感じに驚嘆。
これはかなりレベルが高い。
旨味、酸味、渋味のバランスが嫌味なく、それでいて涼やかに喉に落ちていく。
キレも良い。
正直、今年一番のヒットかもしれない。
Sweet Bridge (2009年09月09日 23時34分38秒)
日本酒口コミNo.3051
伝 純米吟醸 生原酒
甘い香りがあり、口に含んだときには熟れた苺やバナナに似た風味と甘さを強く、濃く感じます。その後、甘さが細くなり、辛味が出て切れていくのでしつこさを感じません。
三日酔い (2009年04月05日 15時19分04秒)
日本酒口コミNo.2502
純米吟醸
しっかりと米の旨みを感じさせながら鋭いキレがあり、ついつい飲みすぎてしまう。料理を選ばず幅広く合わせることができる。食中酒として真価を発揮する酒である。
冷たい奴 (2008年05月09日 12時47分18秒)
日本酒口コミNo.2399
純米吟醸 山田錦
さすが開運。飲みやすく、安心できる美味しさ!
山田錦らしく、やや甘めだが、すっきりした飲み口。
 
昔から飲んでいたわけでもないのに、
すっかり自分のスタンダードになっています。

bogeyman (2008年03月31日 21時43分51秒)
日本酒口コミNo.2322
祝酒
米のさわやかな香りがほのかに香る。ドライな口当たりでキレがあり、飲み飽きしない。ラベルもネーミングも縁起が良い。
all that jazz (2008年03月19日 22時47分42秒)
日本酒口コミNo.1446
ひやおろし(純米)
静岡の居酒屋「狸の穴」にて、ご主人に薦められて飲みました。爽やかな味で、とってもバランスの良いお酒ですね。「優等生」っていう感じがしました。
この日の一杯目だったこともあり、味覚がにぶる前に出会えて良かった。
albireo (2006年11月12日 22時41分35秒)
日本酒口コミNo.1338
波 純米吟醸
山田錦の生酒。600本限定とか。
桃のような香りがほどよく。味わいはよい酸がきいていて、生酒らしくちょい苦味もあります。
はてな?これは開運だろうか?というような香りと甘口にちょいびっくり。とまどいつつも旨いことには違いなし。
ごえも〜ん (2006年08月23日 22時14分13秒)
日本酒口コミNo.1320
能登流 波瀬正吉 山田錦
やっと開運の大吟醸が飲めました。
香りは甘く味はメロンジュースのような
それでいて切れるお酒です。
おいしかった
高天神 (2006年08月11日 13時06分23秒)
日本酒口コミNo.1111
吟醸 熊鯨−特別純米酒
すばらしい。
熊鯨は驚いた。こんなうまい日本酒が・・・。
ただ値段がねぇ。

特別純米酒の方は安いのにうまい!
すばらしい。
死ぬまで開運は飲んでいくんだろうなぁ。

でもあんま有名になるのも嫌だな。
高天神 (2006年01月30日 05時37分09秒)
日本酒口コミNo.964
開運 ひやおろし 純米
獺祭を探しにいった酒屋で見つけたので購入しました。
いろんなサイトのランキングで上位に漬ける開運をはじめていただきました。
キレルお酒ですね。辛いお酒はちょっと苦手なのですが、ぜんぜん悪くないです。まさに“甘・辛・酸味のバランスが非常に良く、キレも鋭い”という形容がうってつけ。感服しました。
ごえも〜ん (2005年10月01日 21時06分25秒)
日本酒口コミNo.865
能登流 波瀬正吉
立ち香、含み香とも控えめ。
やや含み香の方が高い。メロンのような果実香。
しっかりしたボディを持ちながら、飲み口は軽快。
フレッシュ感が溢れる。
甘・辛・酸味のバランスが非常に良く、キレも鋭い。
カツオやマグロの刺身に抜群に合う。
all that jazz (2005年05月14日 11時46分19秒)
日本酒口コミNo.511
大吟醸 波瀬正吉
山田錦のほうだったかな?

辛口が苦手な私でもスイスイのめた
なるほどすごい
端麗辛口としか言いようが無い
まったく雑味のない境地である

十年古酒の方は辛くて酸味も強く
ギブアップでした
霜鷹 激 (2004年10月11日 02時27分51秒)

開運が好きな人

高天神 bogeyman TAKITO みるく しましま ばん 呑ンダクレ BROKER kimi 静岡の日本酒がいい マッチョスナフキン マルコス むぅ yokky 吟次郎 酒呑みじぞう chai mune 大ちゃん Bah-yang ガット romansysen 61 ヒゲ熊 ガスガス pretender アメスピ 

開運が好きな人が好きな296銘柄(人数)

くどき上手(10)雪の茅舎(9)醸し人九平次(8)黒龍(7)飛露喜(7)上喜元(7)天狗舞(6)磯自慢(6)出羽桜(5)臥龍梅(5)写楽(寫樂)(5)遊穂(5)勝駒(5)奈良萬(5)手取川(5)仙禽(5)雁木(5)獺祭(5)鶴齢(5)田酒(5)神亀(5)風の森(5)天の戸(4)常きげん(4)酔鯨(4)奥播磨(4)正雪(4)鳳凰美田(4)梅乃宿(4)郷乃誉(4)鍋島(4)雅山流(4)綿屋(3)まんさくの花(3)謙信(3)楯野川(3)秋鹿(3)満寿泉(3)町田酒造(3)天明(3)悦凱陣(3)菊姫(3)八海山(3)亀齢(広島県)(3)浦霞(3)五橋(3)陸奥八仙(3)松の司(3)尾瀬の雪どけ(3)玉川(京都府)(3)伯楽星(3)加賀鳶(3)たかちよ(3)真澄(3)義侠(3)三芳菊(3)飛良泉(3)王祿(3)南部美人(3)東洋美人(3)銀嶺立山(2)花泉(2)川亀(2)車坂(2)姿(2)七田(2)若波(2)李白(2)来福(2)一ノ蔵(2)墨廼江(2)大倉(2)貴(2)司牡丹(2)佐久乃花(2)鯉川(2)天寿(2)七本槍(2)作(2)花垣(2)ロ万(2)十九(2)白瀑(2)亀泉(2)大治郎(2)南(2)大那(2)萩乃露(2)東一(2)豊盃(2)国権(2)磐城壽(2)秀鳳(2)新政(2)春霞(2)宗玄(2)ひこ孫(2)賀儀屋(2)鷹勇(2)五凜(2)会津娘(2)梵(2)奥(2)大七(2)羽根屋(2)杉勇(2)一本義(2)山間(2)華鳩(2)千代むすび(2)不動(2)三千盛(2)あさ開(1)奥の松(1)龍神丸(1)水芭蕉(1)名倉山(1)初亀(1)山崎醸(1)福乃友(1)巌(1)天神囃子(1)阿桜(1)やまユ(1)八號酵母(1)豊潤(1)太冠(1)菊鷹(1)おたまじゃくし(1)明鏡止水(1)喜久酔(1)あぶくま(1)招徳(1)高砂(静岡県)(1)稲の国の稲の酒(1)醴泉(1)千代寿(1)山和(1)琥泉(1)開花(1)福寿(1)西の関(1)幻の瀧(1)小鼓(1)渦(1)鳥海山(1)田从(1)笹一(1)確蔵(1)砂潟(1)英君(1)一白水成(1)澤の花(1)大信州(1)白鴻(1)黒帯(1)夜明け前(1)三井の寿(1)北雪(1)雑賀(1)山吹極(1)横山五十(1)吉乃川(1)霧筑波(1)志太泉(1)ゆきの美人(1)月中天(1)越後鶴亀(1)会津中将(1)天法(1)栗駒山(1)鉄砲隊(1)翠露(1)夢心(1)信濃鶴(1)蒼天伝(1)東北泉(1)雨後の月(1)鮎正宗(1)春鹿(1)群馬泉(1)房島屋(1)酒屋八兵衛(1)朝日山(1)紀土 KID(1)七賢(1)雪中梅(1)黒牛(1)龍神(1)中乗さん(1)巻機(1)梅錦(1)外ヶ濱(1)菊水(1)根知男山(1)義左衛門(1)紀伊国屋文左衛門(1)造賀(1)石鎚(1)呉春(1)あべ(1)早瀬浦(1)宝剣(1)小夜衣(1)若戎(1)風香(1)鶴の友(1)北光正宗(1)越乃雪月花(1)開華(1)かたふね(1)旭日(1)太陽(1)瑞冠(1)刈穂(1)麒麟山(1)三重錦(1)都美人(1)戦勝政宗(1)花巴(1)久保田(1)御前酒(1)大雪渓(1)若駒(栃木県)(1)蒼空(1)越乃寒梅(1)万齢(1)酒一筋(1)秀よし(1)米鶴(1)越の白鳥(1)〆張鶴(1)香取(1)19歳の酒(1)月の桂(京都府)(1)仙介(1)花陽浴(1)誠鏡(1)出羽ノ雪(1)東光(1)ふた穂(1)廣戸川(1)村祐(1)三笑楽(1)黒澤(1)一代弥山(1)四季咲(1)香露(1)銀盤(1)るみ子の酒(1)菊正宗(1)いづみ橋(1)じょっぱり(1)山形正宗(1)長珍(1)幻(1)信州亀齢(1)奥飛騨(1)千両男山(1)結(1)雪氷室 一夜雫(1)天虹(1)美丈夫(1)酔心(1)花の舞(1)日下無双(1)環日本海(1)奥能登の白菊(1)東薫(1)麓井(1)Ohmine(1)羅生門(1)独楽蔵(1)大黒正宗(1)日高見(1)蓬莱泉(1)笑四季(1)今錦(1)大山(1)嘉美心(1)朝日鷹(1)喜久泉(1)旦(1)甲子(1)山水(1)富久錦(1)光武(1)阿武の鶴(1)小左衛門(1)本金(1)蓬莱(岐阜県)(1)帰山(1)十四代(1)春鶯囀(1)千代の亀(1)多賀治(1)

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