| 鳳凰美田のお酒 |
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| 鳳凰美田 全国鑑評会出品 大吟醸 原酒 | | 種類 | 大吟醸 原酒 | | 原料米 | 山田錦(兵庫県産) | | 精米歩合 | 35% | | 日本酒度 | +2 | | 酸度 | 1.3 | | アミノ酸度 | 1.0 | | アルコール | 17.8% |
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| 鳳凰美田 純米大吟醸 | | 種類 | 純米大吟醸 | | 原料米 | 山田錦(兵庫県産) | | 精米歩合 | 40% | | 日本酒度 | +4 | | 酸度 | 1.4 | | アミノ酸度 | 0.9 | | アルコール | 16〜17% |
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| 鳳凰美田 亀の尾 純米吟醸 無濾過 生酒 | | 種類 | 純米吟醸 | | 原料米 | 亀の尾(美田地区産) | | 精米歩合 | 55% | | 日本酒度 | +4.0 | | 酸度 | 1.4 | | アミノ酸度 | 1.0 | | アルコール | 16〜17% |
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| 鳳凰美田 千本錦 純米吟醸 無濾過 生酒 | | 種類 | 純米吟醸 | | 原料米 | 千本錦 | | 精米歩合 | 50% | | 日本酒度 | +4.0 | | 酸度 | 1.5 | | アミノ酸度 | 1.0 | | アルコール | 16〜17% |
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| 鳳凰美田 山田錦 純米吟醸 無濾過 生酒 | | 種類 | 純米吟醸 | | 原料米 | 山田錦(兵庫県産) | | 精米歩合 | 50% | | 日本酒度 | +5 | | 酸度 | 1.3 | | アミノ酸度 | 0.9 | | アルコール | 16〜17% |
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| 鳳凰美田 雄町 純米吟釀 無濾過 生酒 | | 種類 | 純米吟釀 | | 原料米 | 備前雄町(岡山県産) | | 精米歩合 | 50% | | 日本酒度 | +5.0 | | 酸度 | 1.3 | | アミノ酸度 | 0.9 | | アルコール | 16〜17% |
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| 鳳凰美田 山田錦 ひやおろし | | 原料米 | 山田錦 | | 精米歩合 | 50% | | 日本酒度 | +6.0 | | 酸度 | 1.5 | | アミノ酸度 | 1.0 | | アルコール | 16.8% | | 備考 | 季節限定 |
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| 鳳凰美田 発泡 生酒 しずく絞り 純米吟醸 | | 種類 | 純米吟醸 | | 原料米 | 若水(美田地区産) | | 精米歩合 | 55% | | 日本酒度 | +3.0 | | 酸度 | 1.3 | | アルコール | 16〜17% |
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| 鳳凰美田 山廃 純米吟醸 無濾過 生酒 | | 種類 | 山廃 純米吟醸 | | 原料米 | 山田錦(兵庫県産) | | 精米歩合 | 50% | | 日本酒度 | +5.0 | | 酸度 | 1.7 | | アミノ酸度 | 1.2 | | アルコール | 16〜17% |
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| 鳳凰美田 芳 純米吟醸 生酒 | | 読み | かんばし | | 種類 | 純米吟醸 | | 原料米 | 若水(栃木県芳賀郡益子町産 完全無農薬) | | 精米歩合 | 55% | | 日本酒度 | +4.0 | | 酸度 | 1.5 | | アミノ酸度 | 1.2 | | アルコール | 16〜17% |
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| 鳳凰美田 純米吟醸 無濾過 生原酒 | | 種類 | 純米吟醸 | | 原料米 | 若水(美田地区産) | | 精米歩合 | 55% | | 日本酒度 | +4.0 | | 酸度 | 1.3 | | アミノ酸度 | 0.7 | | アルコール | 17.8% |
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| 鳳凰美田 若水 純米吟醸 無濾過 生酒 | | 読み | わかみず | | 種類 | 純米吟醸 | | 原料米 | 若水(美田地区産) | | 精米歩合 | 55% | | 日本酒度 | +2.0 | | 酸度 | 1.5 | | アミノ酸度 | 1.0 | | アルコール | 16〜17% |
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| 鳳凰美田 吟醸 しぼりたて 新酒 | | 種類 | 吟醸 | | 原料米 | 五百万石 | | 精米歩合 | 55% | | 日本酒度 | +4.0 | | 酸度 | 1.3 | | アミノ酸度 | 0.8 | | アルコール | 16〜17% |
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| 鳳凰美田 辛口 吟醸 剱 | | 読み | つるぎ | | 種類 | 吟醸 | | 原料米 | 麹米:山田錦(兵庫県産)、掛米:五百万石(富山県産) | | 精米歩合 | 麹米:45%、掛米:55% | | アルコール | 16〜17% |
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| 鳳凰美田 純米 剱 | | 読み | つるぎ | | 種類 | 純米 | | 原料米 | 麹米:山田錦(兵庫県産)、掛米:五百万石(富山県産) | | 精米歩合 | 麹米:45%、掛米:55% | | アルコール | 16〜17% |
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| 鳳凰美田 純米 無濾過 生酒 | | 種類 | 純米 | | 原料米 | 若水(美田地区産) | | 精米歩合 | 55% | | 日本酒度 | +3.0 | | 酸度 | 1.4 | | アミノ酸度 | 1.1 | | アルコール | 16〜17% |
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| 鳳凰美田 本吟 火入 舟中取り 生酒 | | 原料米 | 若水(美田地区産) | | 精米歩合 | 55% | | 日本酒度 | +4.0 | | 酸度 | 1.2 | | アミノ酸度 | 0.9 | | アルコール | 16〜17% |
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| 鳳凰美田 熟成 秘蔵 梅酒 | | 種類 | 鳳凰美田で漬けた熟成梅酒 | | アルコール | 15〜16% | | 備考 | 栃木県産宮ノ梅使用 |
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| 鳳凰美田 J-Sake | | 種類 | 熟成本醸造酒 | | 原料米 | 山田錦(兵庫県産) | | 精米歩合 | 55% | | アルコール | 38% | | 備考 | ※樫樽で熟成させた高濃度清酒 |
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| 鳳凰美田 桃色 発泡 生酒 | | 種類 | 発泡性純米吟醸酒 | | 原料米 | 若水(美田地区産) | | 精米歩合 | 55% | | 使用酵母 | 桃色酵母(アデニン要求性酵母) | | 日本酒度 | +2.0 | | 酸度 | 1.6 | | アミノ酸度 | 1.2 | | アルコール | 16〜17% | | 備考 | 季節限定 |
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