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一白水成いっぱくすいせい

「白」い米と「水」から「成」る「一」番旨い酒という意味を込めて命名。

写真11枚    口コミ23件   お酒データ7件

一白水成の口コミ

日本酒口コミNo.7324

一白は個人的にマスカット的香味の印象がありますが、このスペックは粘質感のあるタッチが果実感のある甘みを更に増しているように思います。シャインマスカットを食べた時のようなインパクト。ヒケもキレ良く、やはり旨いです。
ひなちゃん (2020年11月23日 21時13分12秒)

日本酒口コミNo.7284

口コミにあるようにコスパいいと思います、税抜2300円。飲み口桃系で、後味米のうまみ感じます。定番キッドでしたが、これも加えるかもです。安くて美味しい酒が増えると、若者にも日本酒の人気出ると思います。
太宰宰 (2020年09月27日 20時11分23秒)

日本酒口コミNo.7180

含むと五味のバランスの良さ。
めっちゃ旨いです。
これが税込2530円はコスパ良い。
いつまでも兄弟共に進んで欲しいと思う良酒です。
ひなちゃん (2020年03月15日 20時17分28秒)

日本酒口コミNo.6740

タッチはしっとりと穏やかに、
そこからジューシーでボリューム感ある白ワイン的マスカットの香味、
チリチリっと来るフレッシュな酸、キレ良い余韻。
適度に目立つ酸が心地良いのでこの暑い夏の食中酒としても良い。
高貴な華やかさと日常性のあるフルーティーさが、
親しみやすくもありながら、ハレの日の一本にもチョイスしたいような、
どんな場面にも合う美酒かと思います。
ひなちゃん (2018年07月24日 21時36分04秒)

日本酒口コミNo.6722

精米歩合50%の純米吟醸。香りがとても良く甘く感じるが後味は少しの酸味を残した辛口。少し前に飲んだ特別純米の方が甘く感じる。20度くらいに温くなった方が香りと味が引き立っていいと思う。
海の男 (2018年06月25日 20時55分17秒)

日本酒口コミNo.6715

精米歩合58%の純米酒です。口に含んだとたん華やかな香りと甘さが口に広がる。とても後味は軽く、スッキリとした酸味で引けていく。味わい深いが重くなく、さわやか。一回火入れであるがとてもフレッシュ。開封初日は特に甘く感じたが2日経つと甘みは弱くなり、酸味とスッキリ感が強くなる。その後はさらに香りの良い端麗辛口に変化。
海の男 (2018年06月16日 20時25分53秒)

日本酒口コミNo.6433

念願の一白水成、お取り寄せしました。

特別純米と明記されてるので、普通の純米酒かなと思ってたら、
予想をはるかに上回り。。。
すっきりして吟醸のような飲み口、アル添も無し。
要冷蔵とあったので、冷やで頂きましたが、
とにかく、美味し酒です。

価格設定、低すぎじゃないの、と言いたくなります。
近くに売ってる店が無いのが残念。

ぐんまのたぬきち (2017年06月07日 00時29分06秒)

日本酒口コミNo.6291

ふと目にとまった一白水成の四合瓶、良く見るとラベルの
左上に「plus+」とある。
店員さんに聞いてみると、
今まで無かった白ラベルの四合瓶の販売に当り、
通常の一升瓶と少し造りを変えているとのこと。
含むと一白らしい米の旨味がフワッと漂ってくる、
どことなくオリのようなミルキーな甘味もある。
余韻はやや苦みのある酸でヒケていく。
この苦酸が一升瓶スペックと変わっているような感じかな。
ひなちゃん (2017年01月17日 21時57分51秒)

日本酒口コミNo.6243

生酒 アルコール分17度 精米歩合50%
初めていただきました。
香り、酸味が控えめで、後味スッキリ、純米酒らしいお酒です。
生酒なのに、アルコール度数を感じさせない、爽や飲み口で、スイスイ行っちゃいます。
レッドジャケット (2016年12月18日 14時05分31秒)

日本酒口コミNo.5942

一白水成 純米吟醸 槽垂れ生 美山錦50 27BY
ややアシッドでキュートな果実香。シャープで爽やかな口当たり。
控えめな甘み、タイトな味わいは、酸や苦みもバランスよく。
スッとキレイな退き際、後口のキレ良く、すっきり。

この銘柄(やあの銘柄)が流行を創り出した頃、ここはもっと甘かったように記憶していますが、最近は“イマドキなお酒”に比べると地味めに思います。
うーん、相対的なものか、絶対か。
しかし、この酒もそうですが、全体のバランスがよく本当に美味しいなぁ、と。
富牟谷欠 (2016年03月14日 22時06分09秒)

日本酒口コミNo.5918

一口目から、少し酸味が有りとても爽やかな素晴らしい切れ味。
時間を掛けて楽しみます。
豆腐のみそ漬け (2016年03月06日 15時33分27秒)

日本酒口コミNo.5274

表記は無いが純米大吟醸スペック。
他のスペックと比べて落ち着いた綺麗で上品な酸味と香り。
派手すぎず、静かすぎず、
酸味と旨味の絶妙なせめぎ合いが繰り広げられます。
バランスが抜群です。
余韻は酒こまちらしい酸味を感じつつ、キレ良くサッパリとヒケます。
なかなかの逸品です。
ひなちゃん (2014年11月29日 22時05分36秒)

日本酒口コミNo.5141

タッチはスッと入ってきますが、
すぐさまボリューム感あるマスカット的な甘味と旨味が襲いかかってくる。
すごい存在感だな~。含み香も鼻からブワッと抜けていきます。
表記は無いが、酒屋さんでは1回火入れと言っていた。
なるほど以前飲んだ生よりも落ち着いている感がある。
これは旨い!マウント取られてボコボコにやられました(笑)!
ひなちゃん (2014年07月21日 22時59分04秒)

日本酒口コミNo.4504

開栓直後は炭酸強めですが、徐々に丸まってきます。
味わいは上品な甘味の中にやや苦みのある酸でヒケていきます。
余韻の苦みを感じながらアテを食べると良いかな。
ボリューム感のある甘味が酒未来らしさでしょうか。
甘味がありつつも酸とのバランスが良いですね。
主なスペックは以下の通り。
精米:50%
日本酒度:+2
酸度:1.4
アミノ酸度:0.9
アルコール度数:16.8
ひなちゃん (2013年02月02日 21時48分44秒)

日本酒口コミNo.4311

含むと完熟したフルーツの香りが口の中に溢れ、
テイストは密リンゴの甘味。
開栓初日は余韻に訪れるビリッと来るジューシーな酸が心地よいですが、
数日するとまろやかになります。
極上の和製白ワインのよう。チーズに合いそうですね。
優雅な個性とスケールの大きさを感じます。
食中よりも、この一杯に求めるものが大きい人にお勧め。
一升瓶で4,280円ですが、買いの一品かと思います。
ひなちゃん (2012年06月12日 22時34分03秒)

日本酒口コミNo.4147

注ぐと結構オリがからんでます。
開栓直後は酸が強かったですが、数日すると落ち着いてきます。
瑞々しさとフレッシュ感漂うオリのコクと和三盆のような甘味、
余韻はやや苦めの酸を伴ってキレていきます。
食べ物と一緒に飲むというより、余韻の苦みと共にアテを食べると
程よい感じですね。湯豆腐なんかと合わせても良いです。
一升で2,415円、CPグッドですね。
ひなちゃん (2012年01月28日 22時00分28秒)

日本酒口コミNo.4105

マスカットの甘味と酸、この酸がクセになりそう。
腰のある酸なんで食中酒として良いですね、
肉じゃがなんかに合いそうです。
ん~、やっぱり旨いな~。
ひなちゃん (2011年12月28日 21時54分10秒)

日本酒口コミNo.4027

含むと柑橘系の酸味と米のストレートな甘味・旨味を感じます。
最初の一杯はかなり酸味が強かったですが、
飲んでいる内に大分こなれてきます。
一白水成の他のスペックよりも少し力強く、
この辺はひやおろしならではというところでしょうか。
キノコ料理に合わせてみたいですね。
ひなちゃん (2011年09月14日 21時25分01秒)

日本酒口コミNo.3989

含むと南国果実のような芳醇でジューシーな酸と甘味。
全体的な印象はハイビスカスのような明るさと妖艶なセクシーさ、
実に魅力的です。
カラッと晴れた夏の日にクイッと一杯やりたい味わい。
旨いっす!
ひなちゃん (2011年07月20日 21時53分46秒)

日本酒口コミNo.3945

マスカットのような酸とどっしりとした甘味。
まさに白ワインのような味わい。
中心にギュッと詰まった甘味はありながらも
外側はシャープで研ぎ澄まされた流線形の滑らかさを感じます。
レベルの高さを感じます。
ラベルもかっこいい!
がんばろう東北!がんばろう日本!
ひなちゃん (2011年05月08日 21時17分20秒)

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一白水成の投票

一白水成の投票
良い評価項目悪い
99味、良い評価味、悪い評価34
98香り、良い評価香り香り、悪い評価33
100濃さ、良い評価濃さ濃さ、悪い評価33
100価格、良い評価価格価格、悪い評価29
99デザイン、良い評価デザインデザイン、悪い評価28

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一白水成の蔵元
酒蔵情報

福禄寿酒造ふくろくじゅしゅぞう

〒018-1706
秋田県 南秋田郡 五城目町字下タ町48

TEL 018-852-4130  FAX 018-852-4132

http://www.fukurokuju.jp/

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銘柄一覧
福禄寿酒造の銘柄一覧
福禄寿ふくろくじゅ一白水成いっぱくすいせい十五代彦兵衛じゅうごだいひこべい
酒蔵紹介1688年(元禄元年)創業
1953年(昭和28年)『株式会社渡邊彦兵衛商店』を設立
2004年(平成16年)10月『福禄寿酒造株式会社』に社名変更

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