蓬莱泉－日本酒物語

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●蓬莱泉

蓬莱泉のデータ
名前	蓬莱泉
読み	ほうらいせん
蔵元	関谷醸造 [この蔵元のデータ] 〒441-2301 愛知県北設楽郡設楽町大字田口字町蒲22 TEL 0536-62-0505 / FAX 0536-62-1556 http://www.houraisen.co.jp/
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蓬莱泉のお酒

蓬莱泉純米大吟醸吟

読み	ぎん
種類	純米大吟醸
原料米	山田錦
精米歩合	麹米35%、掛米40%
日本酒度	±0
酸度	1.1
アミノ酸度	1.3
アルコール	15.8%

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蓬莱泉純米大吟醸空

読み	くう
種類	純米大吟醸
原料米	山田錦
精米歩合	麹米40%、掛米45%
日本酒度	+1
酸度	1.2
アミノ酸度	1.4
アルコール	15.8%

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蓬莱泉純米大吟醸春のことぶれ

種類	純米大吟醸
原料米	山田錦
精米歩合	45%
日本酒度	±0
酸度	1.45
アルコール	16.5%

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蓬莱泉純米大吟醸はつなつの風

種類	純米大吟醸
原料米	山田錦
日本酒度	±0
酸度	1.45
アルコール	16.5%
備考	夏季限定。「春のことぶれ」と同じ無濾過・無加水の酒を、生のまま約3ヶ月熟成したもの。

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蓬莱泉純米吟醸美

読み	び
種類	純米吟醸酒
原料米	山田錦
精米歩合	麹米45%、掛米50%
日本酒度	-1～±0
酸度	1.45
アルコール	15.8%

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蓬莱泉純米大吟醸しぼりたて

種類

純米大吟醸

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蓬莱泉大吟醸朋

読み	とも
種類	大吟醸
原料米	山田錦
精米歩合	麹米45%、掛米45%
日本酒度	+5
酸度	1.2
アルコール	15.8%

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蓬莱泉純米吟醸和

読み	わ
種類	純米吟醸
原料米	山田錦、チヨニシキ
精米歩合	麹米50%、掛米50%
日本酒度	-4
酸度	1.0
アミノ酸度	1.55
アルコール	15.8%

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蓬莱泉熟成生酒和

種類	純米吟醸熟成生酒
原料米	山田錦、チヨニシキ
精米歩合	55%
日本酒度	-4～-6
酸度	1.5
アルコール	15.8%

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蓬莱泉特別純米しぼりたて生酒

種類	特別純米
原料米	夢山水、チヨニシキ
精米歩合	55%
アルコール	17～18%

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蓬莱泉可。

読み	べし
種類	特別純米
精米歩合	55%
日本酒度	+4
酸度	1.4
アルコール	15.5%

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蓬莱泉純米吟醸夢山水

読み	ゆめさんすい
種類	純米吟醸
原料米	夢山水
精米歩合	麹米50%、掛米50%
アルコール	15.8%
備考	愛知県内限定発売

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蓬莱泉の評価
良い	評価項目			悪い
139		味		47
121		香り		37
109		濃さ		37
66		価格		87
108		デザイン		37

※評価投票は１つの銘柄につき１人１回までです。

蓬莱泉の口コミ情報・感想

[2480] 人生感意気　 N.W.A: を飲みました！一日目は冷やで飲んだけど、冷やしすぎのせいか自分にはさらりとしすぎている感じ。クイクイいけるんだけど少し物足りない感じが。二日目に常温で飲む。常温で飲んだ方が数倍美味く感じました。冷やしすぎは禁物のお酒って感じかな～
（2008年05月06日 12時27分31秒）
[2429] 人生感意気&春のことぶれ他　くまげら: 人生感意気は癖の無い水。食べ物を邪魔しない。毎日飲んでもいいかも。春のことぶれは普通に飲み口が綺麗で多分、日本酒を飲まない人が飲んでも美味いと言う感じ。禄は癖を感じ無い山廃。全体に不味いと感じる銘柄は見当たらない。　
空の秘蔵酒十年熟成を入手したので普通の空と今度飲み比べする予定。
（2008年04月07日 17時18分19秒）
[2217] 和熟成生酒　 N.W.A: を飲んでみました！熟成させたまろやかさに感動しました。やさしいふんわりとした口当たりも素直においしいと感じました。レギュラータイプよりもこっちのほうが自分は好みかな。
（2008年03月07日 21時47分31秒）
[2185] 純米吟醸　和　 joe241: 初めてのみました。とても飲みやすいと言って家族で、気に入りました。しっかり味もあり、とにかくのど越しが良い、印象に残るお酒でした。ちなみにつまみは、魚の塩焼きでいただきました。薄味で！！
（2008年03月03日 20時25分48秒）
[2146] ほうらいせんカップ　特別本醸造　ポロリン: 「空」や「吟」で著名な蔵元ですが、このカップ酒もなかなかです。本醸造としては旨口タイプ。お米の甘み、熟成香、柑橘系のフルーツの香りが混じった後、ほどよい苦味が締めます。大手蔵のカップ酒並みの価格（1合、214円）でも、内容は月とスッポンです。一度お試しあれ。
（2008年02月16日 12時45分16秒）
[1986] 空　純米大吟醸　酒天童子: はっきり言って大した事の無い酒

二合程度呑むなら耐えられるが
それ以上呑むには耐えられない酒です。
定価で買っても無駄金って感じです。
（2007年11月04日 08時50分16秒）
[1837] 蓬莱泉　純米吟醸　飛（フェイ）　all that jazz: 青リンゴのような爽やかな香りと、
マンゴーを食べているような甘味と酸味。
最後に、ほのかに苦味が現れるが、よいアクセントになっている。
とても綺麗で上品な味わいのお酒。
中部国際空港限定醸造品である。
（2007年07月29日 21時35分37秒）
[1794] 蓬莱泉の通販サイト　 kero: 蓬莱泉の地元愛知に住んでるkeroです。

蓬莱泉が充実しているというか、
蓬莱泉のみを扱っている酒屋の通販サイトがあります。

米徳酒店
http://www.kometoku.com/

私が見る限り、「空」も大体いつも扱っているみたいです。関谷醸造の地元みたいですしね。

7月は「吟」が入荷するみたいなので、楽しみにしてます。

（2007年06月21日 13時36分29秒）
[1650] 九州での「空」の評判は。②　tetuko: 九州では「空」の知名度低く「空」以前に「和」を定着させるのに苦労したとのこと。九州人の好む清酒は東北、新潟の物だそうだ。私も早速「空」を購入し飲む。1年待つ必要はないと思った。旨いが長く飲めない。乾杯の一杯という感想だ。それに飲むなら地元酒販店にたくさんある「美」「可」で十分である。しかし食虫酒ではないと思った。「空」が何故売れるのか？は蓬莱泉関係者が「売り方がうまい。空の一人歩き。」と言っていた。この愛知県限定で過熱している「空」人気はいつまで続くのだろうか。
（2007年04月13日 02時33分33秒）
[1649] 九州での「空」の評判は。①　tetuko: 愛知県豊田市在住です。
自宅の近くの酒販店で「空」は予約をして今年の年末にならないと手に入らない。
山の中の蓬莱泉吟醸工房では1年待ちと言われる。
職場の上司に聞いてみると7000円なら手に入るとこを知っていると聞くも、良識ない特約店ではない酒販店のぼったくりでは購入する気がしない。
しかし九州の酒販店で「空」「吟」を発見。「空」の値段は3500円。
そこの店主の「一升瓶ですか？何本にしますか？」との言葉に少し驚き、話を聞いてみる。続。
（2007年04月13日 02時17分15秒）
[1585] 純米大吟醸「空」　リッキーポエム: 自分の地元において最強のプレミア銘酒で、正月に幸運にも入手できました。

ただ、なんというか独特の香りが気になって、いや、期待しすぎたのもあるのか、正直「美味しい！」とは思えませんでした。

熟成した酒と言うのはこういうものなのでしょうか。
単純に自分が貧乏舌なのかもしれません。
ただ、味わいはあらゆる角を丸めた非常に優しい極上のもので、使い古された「癒し系」という表現がピッタリかと。
（2007年02月17日 21時05分26秒）
[1515] 空の評価　老年親爺: この正月、友人と一緒に「蓬莱泉の空」「黒龍のしずく」「真澄の純米大吟醸、夢殿」と「あらばしり」を呑み分けました。それぞれの評価はやはり「黒龍のしずく」がトップ。そして「真澄の純米大吟醸、夢殿」「空」の順でした。「空」はやはりその甘さため料理を選ばないとならないわずらわしさがありますね。その点「しずく」はスッキリした呑み口とその吟醸香が料理を引き立て、気持ちのよい酒でした。「真澄の純米吟醸、夢殿」は最初の飲み口はよいのですが、時間を置くとくどく感じられて私には合いませんでした。
（2007年01月04日 11時13分26秒）
[1514] 特別純米、可。　ももぱぱ: この銘柄は前から飲みたかったお酒。
毎日飲む食中酒としてはお勧めします。
かみさんの意見は、甘くて飲みやすいとの事。
（普段酒は飲まない方ですが）
本日は大根生酢が副菜でした。食べ物と喧嘩しない
お酒は良いですね。
機会がありましたら「空」も頂いてみたいものです。
次の日の晩酌、前よりも芳醇な香りが強くなったような
気がします。娘が悪戯で匂いをかいでましたが「ﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙの匂い」と騒いでおりました...。
２～３日常温放置後も美味しい。変化が楽しめるお酒
です。
（2007年01月04日 00時03分06秒）
[1509] 蓬莱泉特別純米しぼりたて生酒　おっさん: 07年の初飲みにいただきました。
喉こしが、クッときます。
あー、酒だと感じます。
甘口に感じます。
辛口が好きなので、あまり、
飲めませんでした。
（2007年01月03日 11時28分23秒）
[1385] 『空』生原酒　リッキーポエム: 職場の近所の酒屋さんで発見したので試してみました。
なんでも蔵元さんと特約で、特注のチタン製保冷タンクに窒素ガスを同封して劣化を防ぎ、直送した生原酒を店頭で量り売りするという新しい試みとか。

その銘も「空2」（くうセカンド）。

「空」そのものはプレミアor入手困難でいまだ口にしたことが無いのですが、よく語られるように、メロンの香りがします。そして、生の酒共通の、シビレるような芳香。
素晴らしいですが、時間とともに風味は急速に失なわれるので、速攻で飲みましょう。
（2006年10月10日 20時46分31秒）
[1353] 可。　リッキーポエム: 地元では、量販店でもコンビニでもどこでも同じ価格で手に入ります。日本酒に興味を持つまで地酒の仲間とは思ってませんでした。
うまい酒が呑みたい、でも、こだわり銘柄が見つからない、探す時間がないといったときは深追いせずコレ。
野暮ったい米臭さがなく、さわやかでほのかにフルーティな、クラスを超えた造り。毎日の晩酌にはチト贅沢な、安定しておいしい酒です。地元であることに誇りの持てる酒です。
ラベルにある格言もカッコイイ。「一杯の酒人が飲み、三杯の酒人を呑む。」
（2006年09月12日 21時42分09秒）
[1292] 空『原酒』と空　うめきち: このあいだ酒屋さんで空を予約購入したら
日頃から吟を度々購入しているからか、｢蓬莱泉お好きでしたら｣と、お店の方が空の原酒を譲ってくれました。。
非買品だとゆう事で、関谷醸造さんから毎年いただくそうで、とってもラッキーでした！！

希少価値が先行すると判断が鈍るので、分からない様におちょこに入れてかみさんにだしてもらいました。
結果は二升のうち原酒が先に空いてしまい、空は３分の２残ってしまいました。あくまでも僕は原酒の方が旨いと思うだけで空を批判してるわけではありません。

（2006年07月15日 00時46分28秒）
[1262] 純米大吟醸空　こけこっこ: やわらかな口当たり。良くあるありきたりな吟醸香ではない自然な良い香り。ちょっぴり酸味と甘味？と米を感じつつ、すうっと自然に、舌に、喉に溶けこんでいく。切れが良く、品のいい味わい。

香りを強く求めるのであればこの酒は外した方が良い。

しかし上品なだけに一杯だけ呑めばいいかな。
二杯目は呑み飽きする。
（2006年06月01日 22時48分59秒）
[1033] 「吟」　funkyson: 　昨年「空」を飲んで気に入ったので、今年は「吟」にしてみました。
「吟」はもろに古酒！！です。香りは、梅や青リンゴを薄っすらと感じますが、スパイス香がメインとなります。次にバニラなどの甘～い香りで締めくくります。味わいも口に含むとスパイスや二十日大根などの苦味が鼻腔、舌の両脇を刺激しますし、古酒に慣れない人は、むせる可能性大です。飲むときはあまり温度を下げずに室温程度でじっくり飲んでください。温度を下げすぎると、香りは抑えられるでしょうが、苦味が強調され厳しいです。

（2005年11月21日 15時05分33秒）
[1030] 空 at HongKong 　パート２　 hongkongoyaji: 空：香は控えめも、フルーティ（大吟醸としては物足りないと感じる人がいるかもしれないが、私は控えめの方が好きである）。味は、口に含んだとき全体に濃さと旨みが広がり、飲み終わった後は爽やかな甘味が余韻を残す。昔より少し味が尖った様な気もするが？これはあまり自信なし。同時に朋も購入、こちらは空に比べれば淡麗である。
（2005年11月20日 18時27分18秒）
[1029] 空　 hongkongoyaji: 昨夜、約2年ぶりに飲んだ。
実は、自分は香港在住なので、このお酒が香港でも買える事自体、驚き。
値段も、輸送コスト等考えれば、プレミアとは思えない（HKD330)。
日本では、数年前のように入手困難では無くなっているのかな？関谷さんが製造量を増やしているとも思えないし・・・
肝心の味の方だが、輸送や保存状態等で酸化しているのでは？と心配したが、そんなことは無かった、一安心。
（2005年11月20日 18時16分24秒）
[936] 蓬莱泉のお酒はぷんぷん丸じゃないよ。　funkyson: 　蓬莱泉のお酒は基本的に香り高いお酒ではないです。主体となる香りがフルーツ系なだけです。
ネットリと絡みつくものから、スーッと喉を通るものから、味わいは様々ですが、香りのタイプとしては、そんなに強い香りではないです。
（2005年07月21日 00時48分48秒）
[913] 純米大吟醸　空　 all that jazz: 期待していた程、香り高くなかった。
自宅から勤務先、そして友人宅と運んだため、
酒に疲れが出ていたのかも。
ほのかでみずみずしいマスカットのような香り。
とても綺麗な味わいで、上品な甘さと
見え隠れする酸味、苦味のバランスが絶妙。
いただいたのは今春出荷物。
（2005年06月11日 12時55分09秒）
[826] 純米吟醸　和　長期熟成　 funkyson: 　長期熟成でない「和」を飲んだ事がないので比べようがありませんが、古酒という観点で見ると目からウロコでしょう。古酒はスパイス香やドライフルーツなどの香りがツンツンしてあまり好みではないのですが、これはまったくそれがないです。ただ熟成期間が一年以上とあまり長くないせいかもしれませんが・・・
　蓬莱泉の特徴のネットリと舌に絡みつく系の味わいで、香りがフルーツ主体からふっくら系(パルメザンなど)が主体のお酒に変化した感じです。(うっすらと枯れた香り)旨み、甘み、酸味、苦味が見事に調和したまさに「和」
（2005年04月20日 22時14分58秒）
[822] 春のことぶれ　 funkyson: 　「春のことぶれ」早速飲んでみました。
空と全体的に似た雰囲気はありますが、やはり生酒ということで微妙に違います。
　大きな違いは飲用温度です。空は多少温度が上がってもまた違う味が楽しめますが、こちらは苦味が出てきてちょっと難しいです。　やはり春らしく花冷えくらいで飲むのがよろしいです。
　同じ酒でもやはり名前や作り手の意図で随分違ったイメージになります。　「空」は秋の酒、「春のことぶれ」は今頃から初夏までが美味しい時期でしょう。
（2005年04月16日 09時34分15秒）
[795] 空　 funkyson: 　香りは梅やリンゴなどを思わせます。
しかし変に嫌味がなく飲む前から期待させます。
　そして、口に含むと香りとは裏腹にネットリと絡みつく感じで、次に根菜の苦味で口からスッとネットリ感が引いていきます。
　温度をあげると炊きたてのご飯のようなふっくらした香りと味わいで印象ががらっと変わります。
　一言で表すと熟れ熟れの柿のようです。
冷やしても常温でもいけるので、割烹などでコース料理の酒としてはもってこいではないでしょうか?
（2005年04月06日 22時04分32秒）
[529] なんで？？？　sake酒・日本酒: 本当になんで売れるのでしょうか。プレミア価格になってまで手に入れたいのかわかりません。そういう酒を買う人いるから価格が高騰するのだと思います。お酒の価格はそのお酒を作る蔵元の思いだと思います。蔵元がつけた価格で手にはいらなければ買わなければいい。この世の中においしいお酒はたくさんある。空がよければ、それはそれで置いておいて、また他の良い酒をみつければいいと思う。
（2004年10月23日 10時08分17秒）
[476] なぜ？　岐阜県人万歳: なぜ？空はうれるのでしょか？
わかりません
（2004年09月01日 11時56分52秒）
[442] 空　霜鷹　激: わたしはこれで日本酒にハマりました
勝手ながら皆様おねがいです　
買わないでください（ｗ
（2004年06月22日 16時03分20秒）
[189] 蓬莱泉純米大吟醸　空　激: とにかく美味い。極めて入手困難な酒です。
酒屋によっては定価の三倍の値段で売るところも…。たしかにワインのように付加価値が付く考え方もあるのでしょうが、個人的には残念。
酒屋さんも仕入れするのに高いハードルがあるみたいです。
甘くもなく辛くもない、澄んだ飲み口です。とにかく「綺麗」な感じ。私の中では現在一番の酒です。
（2004年01月19日 19時46分31秒）

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