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[4212] あさ開 南部流生もと造り 特別純米

香りは控えめですが、あさ開きらしい
メロン系の香りはちゃんとします。
濃厚で、旨口といった印象。
コッテリした料理によく合います。

バックマイ　（2012年03月17日 09時02分06秒）

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[4189] あさ開 南部流寒造り 純米吟醸

青い箱に金の文字で、かっこいいデザインです。
メロンのような、リンゴのような吟醸香と、
まろやかな甘みの後に立つきりっとした辛み。
とてもおいしいお酒です。
あさ開はいくつか飲みましたが、
4合で1300円台という手ごろな価格を
考えると、個人的にはあさ開では
これが一番好きです。

バックマイ　（2012年02月26日 23時31分37秒）

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[3695] 大吟醸　金賞受賞酒

平成２２年度の金賞受賞酒。
香りは上品に立ち、味わいはまろやかクリーミーな旨味。
やや熟成したような風味も感じます。
少し整いすぎている整形美人的な感じもありますが
旨いことに違いはありません。

ひなちゃん　（2010年10月29日 21時45分30秒）

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[3275] 純米大辛口水神

甘味、酸味を感じない、スッキリした味。
すごく辛口。味全体のバランスと辛口のバランスが
もっと良くても良い。なぜこんなに辛口の必要があるの？

オクトーバ　（2009年10月30日 16時19分58秒）

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[2935] 源三屋の隠し酒　純米大吟醸原酒

すばらしい香りです！この華やかな香りは茨城の『一人娘』以来かも。
とても満足でした。おつまみは要らないお酒です。

９０７L-EXTRA　（2009年01月11日 10時16分55秒）

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[2601] う〜ん・・・高齢者向け？

純吟、純米、本醸造を5種ほど居酒屋さんの比べ呑メニューで呑みました。どれも・・・よく言えばまろやか、悪く言えば香りがひねててくどい感じです。おじいちゃんおばあちゃんにはいいかもしれませんが、30代までの人にはほぼ合わないことうけあいでしょう。

saker　（2008年06月26日 12時43分40秒）

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[2179] 特選あさ開純米酒

お酒の味が良い。
押しがあり、雑味、香り、酸味は無い。
後味にもう少し甘味が有る方が良いかも。
CPが高い。

オクトーバ　（2008年02月27日 09時36分26秒）

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[2003] 純米吟醸　旬楽　円熟お燗酒

旬楽シリーズ第6段最終章

アルコール度16度以上17度未満
酒造好適米　吟ぎんが
精米歩合55％
日本酒度+3.5
アミノ酸度1.5
火入れ2回

酸味のある、おだやかでやや爽快な立香。

熱燗で一杯
ツンとする事も無く、
やや強めの酸味を感じながら心地よい喉越し、
吟醸香を感じながら熱燗でいただける。

お米の味もしっかり味わえる。
熱燗でもフレッシュさを失わない。
杯のすすむ燗酒。旨い！

空飛び猫　（2007年11月27日 21時31分14秒）

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[1908] あさ開 源三屋の隠し酒　大吟醸ひやおろし

吟ぎんが仕込み
大吟醸ひやおろし原酒

精米歩合　麹米50％・掛米50％
日本酒度+4
アルコール度数18〜19度

旨い辛口！
立香にもパワー
数値以上に辛く感じる。
濃厚な料理にも負けないパワフルなお酒。
豪麗辛口とでもいいましょうか。

空飛び猫　（2007年09月28日 18時51分39秒）

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[1904] 純米吟醸　旬楽 　ひと夏越え

旬楽シリーズ第5段

アルコール度15度以上16度未満
酒造好適米　吟ぎんが
精米歩合55％
日本酒度+3.5
アミノ酸度1.45

控えめだが爽快な立香。
いわてっこ使用のひやおろしと比べて、
同様に飲みやすさ柔らかさがあるが、
まろやかでボリュームとコクがある。
余韻は少なく、スッ！と消える。

空飛び猫　（2007年09月25日 21時09分15秒）

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[1903] 純米吟醸 ひやおろし

使用米　いわてっこ
精米歩合55％
アルコール度数　15〜16度
日本酒度　+1

立香が爽やかで心地よい。
やや軽快で飲みやすく優しいお酒。
口の中で転がすとまろやかで旨い。

やや物足りなさは感じるが、
コストパフォーマンスは高い。

空飛び猫　（2007年09月25日 20時51分17秒）

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[1834] 純米吟醸生貯蔵酒

使用米　いわてっこ
精米歩合55％
アルコール度数　15.5度

心地よい吟醸香、
酸味のバランスがよく、まろやかで
飲みやすい旨口。
優しいお酒。

空飛び猫　（2007年07月27日 11時09分23秒）

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[1830] 純米吟醸　旬楽 　氷温生貯蔵酒

旬楽シリーズ第4段

アルコール度14度以上15度未満
酒造好適米　吟ぎんが
日本酒度1.45
アミノ酸度1.3

爽快な立香、
フレッシュでマイルド、
綺麗な酒質でグイグイ飲める。
薄く感じて多少物足りなさはあるが、
夏向きの風流が似合う酒。

空飛び猫　（2007年07月26日 23時28分40秒）

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[1756] 純米吟醸　旬楽　無濾過生原酒

旬楽シリーズ第三弾

爽快さはそのままで、パワフルな生原酒！
吟ぎんがのポテンシャルを最大に引き出した
ような酒。

香り良し、口当たり良し、初夏にピッタリの
爽快なのど越し。
夏の炎天下で清流の水を飲んでいるかのよう。

気持ちよく酔える生原酒。

空飛び猫　（2007年05月25日 19時08分05秒）

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[1754] 辛颪 純米生貯蔵酒

｢からおろし｣と読む。
文字からして辛口であるが、
思いのほか辛くは感じない。

生貯蔵らしく、フルーティーで綺麗な立香
口に含むと柔らかく、ふくよかだが、
スッキリしていてとても飲みやすい酒。

ぬる燗で実力を発揮する辛颪に対して、
冷酒で旨い辛颪といったところ。

飲み飽きしない酒。

空飛び猫　（2007年05月24日 23時28分22秒）

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[1633] 純米吟醸「旬楽」濁り生貯蔵酒

純米吟醸「旬楽」濁り生貯蔵酒

酒造米　　　吟ぎんが
アルコール度　15度以上16度未満
日本酒度　　+3.5
酸度　　　　1.45
アミノ酸度　1.3

乳酸飲料のような立香、なめらかで、とろりとした
舌触り。
おりがらみで感じた荒々しさが火入れにより
マイルドな酒に変化。

日本酒度+3.5だが、甘く感じ、
後から辛味が追いかけてくるが、
数値ほどの辛さは感じない。
甘ったるくないので飲みやすく料理との相性もいい。
男女を問わず美味しくいただける。

空飛び猫　（2007年03月25日 20時15分29秒）

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[1594] あさ開 純米酒

よく行くジャスコが、いきなり各地の地酒を扱い出し、この「あさ開」と出会うことが出来ました。
色、香り、コク、どれもあまり純米酒らしくは感じませんでした。「亀齢 寒仕込」に似た感じ。
純米らしさには欠けるけども、飲み易く、美味しいお酒です。
値段も安いし（笑

おーき　（2007年02月24日 00時22分43秒）

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[1581] 源三屋の隠し酒　2月純米吟醸新酒一番搾り　生酒

酒造米　岩手県産いわてっこ100％
精米歩合　55％
アルコール度　17度以上18度未満
日本酒度　+1
酸度1.5

清清しい吟醸香
口に含むと甘みと旨みが広がる
精米歩合55％のなせる技か！？
ボリュームがあり濃醇。
やや高いアルコール度の為、飲みすぎ注意。

食用米の「いわてっこ」使用だが、酒米「とよにしき」
のような味わいを感じる。

空飛び猫　（2007年02月13日 00時11分59秒）

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[1566] 「旬楽」おりがらみ

純米吟醸「旬楽」おりがらみ

酒造米　　　吟ぎんが
アルコール度　16度以上17度未満
日本酒度　　+3.5
酸度　　　　1.5
アミノ酸度　1.35

爽快な立香、新鮮で刺激的な飲み口。
あらばしりの為か、数値以上に辛く感じる。
生酒の原酒であるが、生貯濁りにみられがちな
甘みは無く、辛党向き。
甘辛い煮物が良く合う。

空飛び猫　（2007年01月30日 19時26分55秒）

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[1504] 源三屋の隠し酒・12月　鑑評会用の大吟醸原酒

精米歩合　麹米40％　掛米35％
アルコール度　16〜17度
原料米　兵庫県産山田錦100％
日本酒度　+4
酸度　1.3

綺麗な吟醸香
+4であるが甘く感じる
酒質が綺麗で飲みやすい。
純米ではないが、下手な純米より旨い！
純米に不足しがちな旨味を醸造アルコールが
、うまく補填している。
キレすぎず、重すぎず、快適で、
後口がやや辛口であることを感じさせ、
杯がすすむ酒。

純米ではこの旨味は出せないと思う！

空飛び猫　（2006年12月31日 21時58分52秒）

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[1477] 大吟醸　あさびらき　十二支伝説

酒造好適米　吟ぎんが
精米歩合　50％
アルコール度数　15〜16度
日本酒度　+4.0
酸度1.35

甘く澄んだ香り
まろやかで甘い口当り
口の中で徐々にボルテージがあがり、
辛口の酒に変化する。

ぬる燗にすると、パワーアップ！
食を欲し、次の杯を欲する食中酒向き。

コストパフォーマンスの高い大吟醸
本醸造とはいえ、吟ぎんがの良さがでている。
自分的には、プチ大吟醸

空飛び猫　（2006年12月12日 22時37分43秒）

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[1455] あさ開 純米吟醸 ひやおろし

お客さんからのお土産で戴きました。

ひやおろしと言うのをはじめて飲みました。
甘みのあるお酒だと思います。
結構飲んだ後に香り?が鼻にｽっと抜ける感じがします。最近｡｡今まで、ハマっていた大吟醸より
純米酒などの旨みの強いお酒が好きになってきたので
今年は純米酒ｼﾞﾌﾟｼｰになりそうです｡｡

はねとび　（2006年11月27日 23時21分48秒）

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[1435] 大吟醸ライト 水の王

盛岡の駅では売店で売ってます。
新幹線に持ち込んで、牛タン弁当とかとセットで飲んでます。
アルコール度数が低いのが特徴で、まったく名前どおりで水っぽい、でもあっさり飲みやすい。ま、普通に飲むには満足。
でもな、大吟醸をこんな実験商品にしてしまうあさ開って恐るべしだな。

ごえも〜ん　（2006年11月08日 01時31分31秒）

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[1300] 蔵出し水神原酒

日本酒度＋10
酸度1.9

軽すぎず重すぎず純米酒のいい香り
さすが水神の原酒
大辛口＋10とは言え飲みやすい！
バランスの良い酸味、旨味のある辛口、
水神のボリュームをアップしたお酒。
どんな肴にも適応し、酒だけでも旨い！
酒が進む、酒飲みの酒！
ポテンシャルが高い。

空飛び猫　（2006年07月18日 23時03分21秒）

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[1281] 現代の名工　藤尾　受賞記念酒

純米大吟醸
山田錦
精米歩合50％
アルコール度　16〜17度
日本酒度＋1
アミノ酸度　1.2
酸度　1.4

甘く控えめな吟醸香
柔らかな口当り、
どこまでもまろやか、
温燗でも美味しくいただけそうな純米大吟醸
良質の山田錦米の精米歩合を抑えて、
米の旨味を引き出した優しいお酒。

空飛び猫　（2006年07月08日 00時01分29秒）

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[1261] あさ開 木桶仕込 十一代目 源三

木桶だとこんなにまろやかで
パワフルな酒に仕上がるのか！

吟醸香は控えめだが、口にすると米の酒であること
が思い知らされる、ただの純米大吟醸ではない、
吟ぎんがを最高にまろやかで力強く仕込んである。

どこまでもふくよかで優しくて、まるい酒。
飲み疲れない酒。

空飛び猫　（2006年06月01日 22時24分51秒）

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[1222] 源三屋の隠し酒・寒仕込み辛口純米生原酒

アルコール度17度以上18度未満
精米歩合65％
日本酒度+5
酸度1.6
岩手県産酒造米100％

心地よい控えめな芳香
数値以上に辛く感じるが、
旨味は失われていない。
濃厚な味覚の鍋料理でも合いそう！
味の濃い料理にも負けないボリューム
食卓の団欒を応援してくれる様なお酒。

空飛び猫　（2006年04月12日 00時07分55秒）

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[1221] 昭和旭蔵・（手詰め）蔵出し大吟醸生原酒

アルコール分18度以上19度未満
精米歩合50％

穏やかに立ち上がる甘い吟醸香。
綺麗な酒質、生酒の甘い飲み口で飲み易い。
飲み込むと口の中にカーッ！と広がる本醸造原酒の
ボリューム！
純米では無いが、純米の様な後口。
これはボリュームのある純米酒の様！
私的には本醸造と純米のいいとこ取りした様な、
とても旨い酒。
至極の(本醸造)大吟醸生原酒
純米しか飲めない人がかわいそう！

空飛び猫　（2006年04月11日 23時49分39秒）

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[1157] SILVER MOON -TEN YEARS IT

スパークリングライスワイン

アルコール度６〜７度の低アルコール
純米酒でライスワインと言うよりお米のビール
と言った感じ。

シャンパン同様、衝撃を与えると噴出すので
静かに扱う。
開栓時に若干、ポンッ！て感じで景気がいい。

軽快でドライな感じ、
酒飲みには物足りないが、酒に弱い人、
シャンパン代わりの食前酒に向いている。
お洒落なボトルで洋食にも合う日本酒。

空飛び猫　（2006年03月10日 18時57分48秒）

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[1048] あさ開 大吟醸ライト 水の王

新感覚、低アルコールの大吟醸

酒に弱い人でも美味しく飲める。
控えめで綺麗な香り。
水感覚でスイスイ飲める。
女性向けのお洒落ボトル。

パッケージも斬新！
桜のフレーバー入り等、季節限定物もあり。

空飛び猫　（2005年12月04日 10時50分56秒）

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[1047] 純米吟醸 「夢灯り」

日本酒度　-1.0
酸度1.3
アミノ酸度1.0
アルコール度14.8
使用米　岩手県内産　「ひとめぼれ」を55％精米

ふくよかな香り、
やや甘口で飲みやすい
女性向のお酒。

空飛び猫　（2005年12月04日 10時44分57秒）

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[1004] あさ開　端麗吟醸　雪灯り

特別醸造氷温生貯蔵酒
　アルコール度15〜16度
　日本酒度　-10.0
　精米歩合麹米70％掛米70％
　米　岩手県産トヨニシキ
　酸度　1.4
　アミノ酸度　0.80
　甘口　やや濃醇

甘くていい香り！
あっさりした甘酒の様
ぐいぐい飲める。

空飛び猫　（2005年11月13日 18時14分48秒）

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[1003] あさ開　大吟醸原酒

日本酒度＋4
澄んだ甘い香りの辛口大吟醸
この酒は旨い！
香り、味、コク、後口、申し分ない。
つまみ無しでも美味しくいただける。

空飛び猫　（2005年11月13日 18時11分11秒）

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[1002] あさ開　特別純米酒　きもと

特別純米
　アルコール度15〜16度
　日本酒度　±0
　精米歩合60％
　米　無農薬米・玉栄100％
　仕込み水　大慈清水

　まろやか系で芳醇。
　常温から温燗が美味しい。

空飛び猫　（2005年11月13日 18時04分13秒）

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[1001] あさ開　蔵出し原酒

口当たりは、やや甘口、でもキレが良く
やや辛口に変貌！料理との相性の良さがいい！
守備範囲の広い酒。
　　　　　　　　　　

空飛び猫　（2005年11月13日 17時58分15秒）

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[1000] あさ開　むろか原酒

香りが鮮烈、そのままでは癖が強いが、
食事との相性で激変！
ブルーチーズとゆず味噌を
少々10：1か10：2の割合で
同時に食べると、むろか原酒は
水魚の交わり！

空飛び猫　（2005年11月13日 17時54分03秒）

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[999] あさ開 純米吟醸 吟すずめ

岩手の酒造好適米「吟ぎんが」を使った酒。

吟ぎんがの特性が良くでていて、
酒質が綺麗で香りが良い旨口の酒。
飲みやすく旨い日本酒。

空飛び猫　（2005年11月13日 17時00分31秒）

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[998] あさ開 純米大辛口 水神

＋10の超辛口
さぞや辛いと思いきや、
極端な辛さは感じない。

旨味を損なわず、キリっとして
雑味は無く抜けが良い、気持ちよく飲める。

和食との相性は抜群で、お互いに
ひきたてあう。

他に類を見ない超辛口。

空飛び猫　（2005年11月13日 16時49分49秒）

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[997] あさ開 純米酒 辛颪

｢からおろし｣と読む。
文字からして辛口であるが、
思いのほか辛くは感じない。

スッキリ系で飲みやすく、
旨味もあり、雑味がない。
グイグイ飲める酒。

脂っこい料理でも、料理の味を
損なうことなく飲める。

ぬる燗が一番美味しくいただける。

コストパフォーマンスは高く
1.8Lで2000円以下で買える。

空飛び猫　（2005年11月13日 16時44分13秒）

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[996] あさ開 純米大吟醸 旭扇

｢あさ開｣のフラッグシップ！
世界に紹介された日本酒代表の酒。

澄んだ立香と飲み口は、まさに水を超えた水。
神聖な水！日本酒とは思えない旨さと飲みやすさ。

空飛び猫　（2005年11月13日 16時34分44秒）

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[748] あさ開　純米

精米65％日本酒度+2.0アミノ酸度1.4酸度1.4使用酵母協会901号
香は控えめ、旨み十分な辛口系。
最後にキリッとしたアルコール感が残る。

酔いどれ清兵衛　（2005年03月28日 11時17分07秒）

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