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銘柄名

大七だいしち

口コミ40件  /  写真13枚

大七のお酒19件

酒蔵名

大七酒造だいしちしゅぞう

[大七酒造の銘柄一覧]

[大七]
住所
〒964-0902
福島県 二本松市 竹田1-66

TEL 0243-23-0007    FAX 0243-23-0008

http://www.daishichi.com/

[地図]  ※このエリアの銘柄

大七の口コミ(最近の投稿3つ抜粋)

日本酒口コミNo.7317

大七らしく生酛造りで旨味があるのですが、私には酸味がちょっと強すぎるかな。
山田錦100%を扁平精米65%、アルコール度数15度は常温で。ちょっと温めた方が酸味が抑えられて良い。大七の豊かな旨味があり、酸味で辛口です。甘みは残らず切れる感じですが、ひけに酸味が残る感じなので、好き嫌いが分かれそうです。

成城石井で2150円なり。
だり (2020年11月16日 22時18分30秒)

日本酒口コミNo.7121

東京駅で入手。ボトルに2013年醸造とあるので、6年熟成のようです。精米歩合69%、アルコール度数15度はヌル燗で。大七の複雑で豊かな旨味が、熟成によって深みを増して強く広がります。ラベルには燗がお勧めですが、冷~ヌル燗で試しました。
冷では、熟成の独特の香りを感じました。老酒のような、甘みとアミノ酸のメイラードによるカラメル香です。それと酸味が少し強く感じます。温めると酸味が抑えられ、香りも抑えられて、熟成した日本酒らしさを感じました。

新亀の古酒よりは飲みやすく、大七らしい旨味です。
だり (2019年12月17日 21時57分16秒)

日本酒口コミNo.7029

東京大丸の地下で入手。あまり期待していなかったので、300mlビンで。でも大七の旨味がきちんと出ていて、期待以上でした。
ぬる燗と冷酒で試してみましたが、ぬる燗の方が味わいが深いように思います。冷酒とあるので冷蔵庫で冷やすと、サッパリですが特徴の酸味が抑えられてしまいました。

生酛で酸味が利いていて、旨味とマッチして独特の味わいです。精米歩合69%、アルコール度数14度とあります。特徴のある味で、吟醸で無くてもウマイ酒ですね。
だり (2019年08月22日 23時15分24秒)

大七の口コミ一覧へ
大七のお酒
大七
妙花闌曲
読みみょうからんぎょく
種類純米大吟醸雫取り原酒
原料米山田錦
精米歩合35%
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大七
生酛 大吟醸 極上生一本
種類純米大吟醸原酒
原料米山田錦
日本酒度±0
酸度1.2
甘辛度
(参考)
+0.2
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.76
(-淡麗~+濃醇)
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大七
吟醸古酒 大吟醸
種類大吟醸古酒
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大七
吟醸古酒 純米大吟醸
種類純米大吟醸古酒
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大七
吟醸古酒 純米
種類純米古酒
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大七
生酛 純米大吟醸 東方黎明
読みとうほうれいめい
種類純米大吟醸
原料米山田錦
使用酵母大七酵母
日本酒度+2
酸度1.3
アミノ酸度1.2
甘辛度
(参考)
-0.1
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.67
(-淡麗~+濃醇)
アルコール15~16%
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大七
生酛 純米大吟醸 箕輪門
読みみのわもん
種類純米大吟醸
原料米山田錦
日本酒度+3
酸度1.2
甘辛度
(参考)
-0.08
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.9
(-淡麗~+濃醇)
アルコール15~16%
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大七
古酒 自然酒生酛
種類古酒
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大七
生酛造り 純米吟醸 皆伝
種類純米吟醸
原料米五百万石
精米歩合50%
使用酵母大七酵母
日本酒度+1
酸度1.4
アミノ酸度1.2
甘辛度
(参考)
-0.13
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.43
(-淡麗~+濃醇)
アルコール15.2%
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大七
特別本醸造 極上生酛 限定醸造
種類特別本醸造
原料米五百万石
精米歩合60%
日本酒度+4
酸度1.4
甘辛度
(参考)
-0.4
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.57
(-淡麗~+濃醇)
アルコール15%
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大七
不倒翁
読みふとうおう
種類生酛 純米 古酒
紹介「不倒翁」は、起上がり小法師の別称。
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大七
雪しぼり 本醸造 生原酒
種類本醸造 生原酒
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大七
本醸造 にごり酒
種類本醸造 にごり酒
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大七
純米 生酛 ひやおろし
種類純米酒
原料米五百万石
精米歩合63%
日本酒度+2
酸度1.6
甘辛度
(参考)
-0.45
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.1
(-淡麗~+濃醇)
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大七
自然酒 生酛
原料米華吹雪(有機栽培)
使用酵母協会7号
日本酒度+2
酸度1.6
アミノ酸度1.4
甘辛度
(参考)
-0.45
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.1
(-淡麗~+濃醇)
アルコール14~15%
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大七
純米生酛 爽快冷酒
種類純米酒 生酛
原料米五百万石
精米歩合69%
日本酒度+3
アルコール14%
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大七
純米 生酛
読みきもと
種類純米酒
原料米五百万石
精米歩合65%
使用酵母協会7号
日本酒度+2
酸度1.6
アミノ酸度1.4
甘辛度
(参考)
-0.45
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.1
(-淡麗~+濃醇)
アルコール15%
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大七
本醸造 生酛 ひやおろし
種類本醸造
原料米五百万石(福島県産)
使用酵母大七酵母
日本酒度+3
酸度1.2
アミノ酸度1.0
甘辛度
(参考)
-0.08
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.9
(-淡麗~+濃醇)
アルコール15~16%
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大七
本醸造 からくち 生酛
種類本醸造
原料米五百万石
精米歩合65%
使用酵母協会7号
日本酒度+7
酸度1.4
アミノ酸度1.3
甘辛度
(参考)
-0.68
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.7
(-淡麗~+濃醇)
アルコール15~16%
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大七の写真(ランダムに抜粋)

61さん
(2019年11月04日 14時48分21秒)
y.mさん
(2020年05月20日 22時03分00秒)
じゃがいもさん
(2013年05月17日 19時57分19秒)

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大七の投票

大七の投票
良い評価項目悪い
265味、良い評価味、悪い評価103
230香り、良い評価香り香り、悪い評価109
243濃さ、良い評価濃さ濃さ、悪い評価103
229価格、良い評価価格価格、悪い評価108
225デザイン、良い評価デザインデザイン、悪い評価96

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