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八海山の基本情報

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銘柄名

八海山はっかいさん

口コミ49件  /  写真17枚

八海山のお酒12件

酒蔵名

八海醸造はっかいじょうぞう

[八海醸造の銘柄一覧]

住所
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八海山のお酒
並び順: [標準] [お酒の名前] [種類] [原料米] [精米歩合] [使用酵母]
八海山
純米大吟醸 金剛心
種類純米大吟醸
原料米麹米:山田錦、掛米:山田錦・五百万石・他
精米歩合40%
使用酵母協会1001、協会1801
日本酒度±0
酸度1.5
アミノ酸度1.5
甘辛度
(参考)
-0.15
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.2
(-淡麗~+濃醇)
アルコール17.0%
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八海山
大吟醸
種類大吟醸
原料米麹米:山田錦、掛米:山田錦・美山錦・他
精米歩合40%
使用酵母協会1001号
日本酒度+5.0
酸度1.0
アミノ酸度0.9
甘辛度
(参考)
-0.03
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-1.37
(-淡麗~+濃醇)
アルコール15.5%
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八海山
越後で候 赤
読みえちごでそうろう
種類純米吟醸 しぼりたて 原酒
原料米麹米:山田錦、掛米:山田錦・五百万石・他
精米歩合50%
使用酵母協会701号、M310
日本酒度±0
酸度1.9
アミノ酸度1.3
甘辛度
(参考)
-0.61
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
+0.55
(-淡麗~+濃醇)
アルコール17.5%
紹介12月限定発売。
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八海山
純米吟醸
種類純米吟醸
原料米麹米:山田錦、掛米:山田錦・美山錦・五百万石・他
精米歩合50%
使用酵母アキタコンノNo.2
日本酒度+4.0
酸度1.2
アミノ酸度1.1
甘辛度
(参考)
-0.17
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.95
(-淡麗~+濃醇)
アルコール15.5%
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八海山
発泡にごり酒
種類発泡 にごり酒
原料米麹米:五百万石、掛米:山田錦・一般米
精米歩合60%
使用酵母協会701
日本酒度-23
酸度1.6
アミノ酸度1.4
甘辛度
(参考)
+1.91
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
+1.05
(-淡麗~+濃醇)
アルコール15.0%
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八海山
吟醸酒
種類吟醸
原料米麹米:山田錦、掛米:山田錦・五百万石・他
精米歩合50%
使用酵母協会 9号、協会10号
日本酒度+5.0
酸度1.0
アミノ酸度0.9
甘辛度
(参考)
-0.03
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-1.37
(-淡麗~+濃醇)
アルコール15.5%
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八海山
雪室貯蔵酒
種類純米吟醸 雪室三年貯蔵
原料米麹米:山田錦、掛米:ゆきの精・五百万石
精米歩合50%
使用酵母協会1001、M310
日本酒度-1
酸度1.5
アミノ酸度1.3
甘辛度
(参考)
-0.06
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.15
(-淡麗~+濃醇)
アルコール17.0%
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八海山
特別純米原酒
種類純米酒 原酒
原料米麹米:五百万石、掛米:山田錦・ゆきの精・トドロキワセ・他
精米歩合55%
使用酵母協会1001、協会1801
日本酒度±0
酸度1.7
アミノ酸度1.3
甘辛度
(参考)
-0.38
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
+0.18
(-淡麗~+濃醇)
アルコール17.5%
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八海山
越後で候 青
読みえちごでそうろう
種類しぼりたて 原酒
原料米麹米:山田錦・五百万石、掛米:こしいぶき・他
精米歩合60%
使用酵母協会701、M310
日本酒度+4.0
酸度1.7
アミノ酸度1.6
甘辛度
(参考)
-0.75
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.01
(-淡麗~+濃醇)
アルコール19.0%
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八海山
特別本醸造
種類特別本醸造
原料米五百万石(麹米)、越路早生等(掛米)
精米歩合55%
使用酵母協会701
日本酒度+4.0
酸度1.0
アミノ酸度1.2
甘辛度
(参考)
+0.06
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-1.32
(-淡麗~+濃醇)
アルコール15.5%
紹介2014年3月1日より、「本醸造」から「特別本醸造」へ名称およびラベル表示が変更された。
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八海山
清酒
種類普通酒
原料米麹米:五百万石、掛米:一般米
精米歩合60%
使用酵母協会701
日本酒度+5.0
酸度1.0
アミノ酸度1.0
甘辛度
(参考)
-0.03
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-1.37
(-淡麗~+濃醇)
アルコール15.5%
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八海山
貴醸酒
種類貴醸酒
原料米麹米:五百万石、掛米:ゆきの精・他
精米歩合60%
使用酵母協会901
日本酒度-36
酸度2.5
アミノ酸度2.5
甘辛度
(参考)
+2.12
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
+3.36
(-淡麗~+濃醇)
アルコール17.5%
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良い評価項目悪い
484味、良い評価味、悪い評価134
433香り、良い評価香り香り、悪い評価142
392濃さ、良い評価濃さ濃さ、悪い評価157
301価格、良い評価価格価格、悪い評価262
389デザイン、良い評価デザインデザイン、悪い評価134

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八海山が好きな人が 30人 います

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