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八海山の基本情報

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八海山の基本情報
銘柄名

八海山はっかいさん

口コミ50件  /  写真21枚

八海山のお酒12件

酒蔵名

八海醸造はっかいじょうぞう

[八海醸造の銘柄一覧]

[八海山] [金城山] [ 坂戸山]
住所
〒949-7112
新潟県 南魚沼市 長森1051

TEL 025-775-3866    FAX 025-775-3714

https://www.hakkaisan.co.jp/

[地図]  ※このエリアの銘柄

酒蔵紹介1922年(大正11年)創業

八海山の口コミ(最近の投稿3つ抜粋)

日本酒口コミNo.6870

たまには軽い味わいを期待して小瓶を買ってみました。純米吟醸で精米歩合50%、アルコール度数15.5度とあります。すっきりとした後味で、端麗辛口。冷よりは燗で。
食中には良いのではないでしょうか。煮つけや味の濃いあてにはピッタリと思います。
食後や寝る前に味わいながら少しずつ飲む私の好みではありませんでした。
だり (2019年01月09日 22時13分26秒)

日本酒口コミNo.6723

精米歩合50%、アルコール17.5%の生原酒です。甘くてうまく感じますが後味には若干の辛みと独特な香りがある。前に飲んだ青ラベルの方がうまい気がする。製造年の違いのせいか?
海の男 (2018年06月28日 21時14分20秒)

日本酒口コミNo.6506

精米歩合60%の生原酒です。アルコールが19%もあり甘くてうまくて非常に濃い味です。どこかで「辛口」とあった記憶がありますが、糖度は11.9%もあるのでやはり甘い。本醸造や特別純米原酒とも全く違う別物です。暑い時期にロック位がいい。
海の男 (2017年09月20日 20時25分37秒)

八海山の口コミ一覧へ

八海山の写真(ランダムに抜粋)

お疲れ人生さん
(2015年02月12日 07時47分39秒)
61さん
(2016年10月14日 22時11分41秒)
BlueSkyさん
(2020年05月28日 22時51分13秒)

八海山の写真一覧へ

八海山のお酒
八海山
純米大吟醸 金剛心
種類純米大吟醸
原料米麹米:山田錦、掛米:山田錦・五百万石・他
精米歩合40%
使用酵母協会1001、協会1801
日本酒度±0
酸度1.5
アミノ酸度1.5
甘辛度
(参考)
-0.15
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.2
(-淡麗~+濃醇)
アルコール17.0%
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八海山
大吟醸
種類大吟醸
原料米麹米:山田錦、掛米:山田錦・美山錦・他
精米歩合40%
使用酵母協会1001号
日本酒度+5.0
酸度1.0
アミノ酸度0.9
甘辛度
(参考)
-0.03
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-1.37
(-淡麗~+濃醇)
アルコール15.5%
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八海山
越後で候 赤
読みえちごでそうろう
種類純米吟醸 しぼりたて 原酒
原料米麹米:山田錦、掛米:山田錦・五百万石・他
精米歩合50%
使用酵母協会701号、M310
日本酒度±0
酸度1.9
アミノ酸度1.3
甘辛度
(参考)
-0.61
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
+0.55
(-淡麗~+濃醇)
アルコール17.5%
紹介12月限定発売。
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八海山
純米吟醸
種類純米吟醸
原料米麹米:山田錦、掛米:山田錦・美山錦・五百万石・他
精米歩合50%
使用酵母アキタコンノNo.2
日本酒度+4.0
酸度1.2
アミノ酸度1.1
甘辛度
(参考)
-0.17
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.95
(-淡麗~+濃醇)
アルコール15.5%
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八海山
発泡にごり酒
種類発泡 にごり酒
原料米麹米:五百万石、掛米:山田錦・一般米
精米歩合60%
使用酵母協会701
日本酒度-23
酸度1.6
アミノ酸度1.4
甘辛度
(参考)
+1.91
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
+1.05
(-淡麗~+濃醇)
アルコール15.0%
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八海山
吟醸酒
種類吟醸
原料米麹米:山田錦、掛米:山田錦・五百万石・他
精米歩合50%
使用酵母協会 9号、協会10号
日本酒度+5.0
酸度1.0
アミノ酸度0.9
甘辛度
(参考)
-0.03
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-1.37
(-淡麗~+濃醇)
アルコール15.5%
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八海山
雪室貯蔵酒
種類純米吟醸 雪室三年貯蔵
原料米麹米:山田錦、掛米:ゆきの精・五百万石
精米歩合50%
使用酵母協会1001、M310
日本酒度-1
酸度1.5
アミノ酸度1.3
甘辛度
(参考)
-0.06
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.15
(-淡麗~+濃醇)
アルコール17.0%
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八海山
特別純米原酒
種類純米酒 原酒
原料米麹米:五百万石、掛米:山田錦・ゆきの精・トドロキワセ・他
精米歩合55%
使用酵母協会1001、協会1801
日本酒度±0
酸度1.7
アミノ酸度1.3
甘辛度
(参考)
-0.38
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
+0.18
(-淡麗~+濃醇)
アルコール17.5%
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八海山
越後で候 青
読みえちごでそうろう
種類しぼりたて 原酒
原料米麹米:山田錦・五百万石、掛米:こしいぶき・他
精米歩合60%
使用酵母協会701、M310
日本酒度+4.0
酸度1.7
アミノ酸度1.6
甘辛度
(参考)
-0.75
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.01
(-淡麗~+濃醇)
アルコール19.0%
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八海山
特別本醸造
種類特別本醸造
原料米五百万石(麹米)、越路早生等(掛米)
精米歩合55%
使用酵母協会701
日本酒度+4.0
酸度1.0
アミノ酸度1.2
甘辛度
(参考)
+0.06
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-1.32
(-淡麗~+濃醇)
アルコール15.5%
紹介2014年3月1日より、「本醸造」から「特別本醸造」へ名称およびラベル表示が変更された。
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八海山
清酒
種類普通酒
原料米麹米:五百万石、掛米:一般米
精米歩合60%
使用酵母協会701
日本酒度+5.0
酸度1.0
アミノ酸度1.0
甘辛度
(参考)
-0.03
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-1.37
(-淡麗~+濃醇)
アルコール15.5%
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八海山
貴醸酒
種類貴醸酒
原料米麹米:五百万石、掛米:ゆきの精・他
精米歩合60%
使用酵母協会901
日本酒度-36
酸度2.5
アミノ酸度2.5
甘辛度
(参考)
+2.12
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
+3.36
(-淡麗~+濃醇)
アルコール17.5%
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八海山の投票

八海山の投票
良い評価項目悪い
493味、良い評価味、悪い評価271
441香り、良い評価香り香り、悪い評価277
399濃さ、良い評価濃さ濃さ、悪い評価285
395価格、良い評価価格価格、悪い評価282
397デザイン、良い評価デザインデザイン、悪い評価271

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